Adana'da genç bir ziraat mühendisi olan Nihan Işık, aile çiftliğinde ürettiği zeytinyağını aracısız bir şekilde tüketiciye ulaştırmak için kolları sıvadı. Çukurova'nın bereketli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilen bu özel zeytinyağı, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda adından söz ettirmeye hazırlanıyor. Işık, yerel üretimi destekleyerek hem çiftçinin kazancını artırmayı hem de tüketiciye kaliteli ve uygun fiyatlı ürünler sunmayı hedefliyor.

Zeytinyağına Katma Değer, Köyüne İstihdam

Çocukluğundan beri tarımın içinde olan Nihan Işık, bu sektöre kalıcı bir şekilde katkıda bulunmak için ziraat mühendisliği eğitimi almış. Çukurova'nın verimli topraklarında 13 farklı ürün yetiştirdiklerini belirten Işık, "Patates, soğan, ayçiçeği gibi tarla ürünlerinin yanı sıra nar, narenciye ve zeytin de üretiyoruz. Toprağa saygılı ve sürdürülebilir tarım yapıyoruz" diyor.

Kırsal kalkınma hibelerinden yararlanarak bir zeytinyağı tesisi kurduklarını anlatan Işık, "Kendi markamızla zeytinyağı satışı yapıyoruz. Köyümüzde 15 kişiye istihdam sağladık. Hedefimiz, ürettiğimiz ürünleri tarladan tüketiciye doğrudan ulaştırmak" şeklinde konuştu. Bu sayede hem zeytinyağına katma değer katıyor hem de köyüne istihdam sağlıyor.

Gençler Tarıma Yönelmeli, Ülke Kazanmalı

Tarımın gelecekte daha da değer kazanacağını vurgulayan Nihan Işık, gençlerin bu sektöre ilgi göstermesinin önemine dikkat çekiyor. "Ülkemizin bereketli topraklarını en iyi şekilde değerlendirmeliyiz. Genç çiftçiler olarak tarımsal üretimi teknoloji ve inovasyonla birleştirerek daha verimli hale getirebiliriz" diyor.

Türkiye'nin tarım potansiyeli düşünüldüğünde, gençlerin bu alana yönelmesi ülke ekonomisi için büyük bir fırsat sunuyor. Nihan Işık gibi genç ve girişimci çiftçilerin sayısı arttıkça, Türk tarımı daha da güçlenecek ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşacaktır.

Zeytinyağının Faydaları Saymakla Bitmiyor

Zeytinyağı, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da bilinen bir mucizevi besin kaynağıdır. İşte zeytinyağının bazı önemli faydaları:

• Kalp Sağlığını Korur: Zeytinyağı, içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar sağlığını korur.
• Antioksidan Kaynağıdır: Zeytinyağı, antioksidan özelliği taşıyan E vitamini ve polifenoller açısından zengindir. Bu sayede hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Zeytinyağı, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
• Cilt Sağlığını İyileştirir: Zeytinyağı, cildi nemlendirir, besler ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
• Sindirim Sistemini Düzenler: Zeytinyağı, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık sorununu önler.

Nihan Işık'ın zeytinyağı girişimi, sadece bir ticari faaliyet değil, aynı zamanda yerel üretimi destekleyen, istihdam yaratan ve sağlıklı beslenmeye katkıda bulunan bir sosyal sorumluluk projesi olarak da değerlendirilebilir. Genç çiftçinin bu örnek davranışı, diğer gençlere de ilham kaynağı olacaktır.