Sahurda Ne Yapacağını ve Ne Yiyeceğini Bilmeyenlere: Kısa Müddette Hazırlanan Tok Tutacak 8 Sahur Tanımı

Malzemeler:

• 2 su bardağı beyaz peynir

• 1/2 su bardağı sıcak su

• 3 yemek kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı toz biber

• 2 diş sarımsak

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 demet dereotu

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Beyaz peyniri ezerek püre haline getirin.

• Sarımsakları rendeleyin ve maydanoz ile dereotunu ince ince kıyın.

• Peynir, pul biber, toz biber, sarımsak, maydanoz ve dereotunu bir kaseye alın ve karıştırın.

• Sıcak suyu, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

• Servis yapmadan evvel birkaç saat buzdolabında bekletin.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 porsiyon, yaklaşık 30 gram):

• Kalori: 60 kcal

• Protein: 4 g

• Yağ: 4 g

• Karbonhidrat: 2 g

• Lif: 1 g

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı 

• 1 su bardağı un

• 2 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Bakır ya da teflon bir tavada tereyağı eritilir.

• Yağın üstüne un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.

• Yumurta ve tuz farklı bir kasede çırpıldıktan sonra unlu tereyağının üzerine eklenir.

• Karıştırılarak güzelce pişirilir, sıcak servis edilir.

Malzemeler:

• 1/2 adet beyaz lahana

• 2 adet havuç

• 1/2 adet kırmızı soğan

• 1/2 su bardağı mayonez

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı bal

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.

• Büyük bir karıştırma kabında, lahana, havuç ve kırmızı soğanı karıştırın.

• Ayrı bir kasede, mayonez, sirke, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.

• Sosu lahana karışımına ekleyin ve düzgünce karıştırın.

• Coleslaw’u servis yapmak için buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 120

• Protein: 1g

• Yağ: 10g

• Karbonhidrat: 8g

• Lif: 2g

• Sodyum: 200mg

Malzemeler:

• 4 adet yumurta

• 1/4 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı un

• 1/4 su bardağı tereyağı

• 1/2 su bardağı kuru üzüm

• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

• Yumurtaları bir kasede çırpın. Toz şeker, süt ve unu ekleyin ve karıştırın.

• Tereyağını tavada eritin ve karışımı tavaya dökün.

• Kuru üzümleri karışıma serpin ve kısık ateşte pişirin.

• Karışımı spatula yahut çatalla kesimlere ayırın ve başka tarafını da pişirin.

• Pişmiş kesimleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 419

• Protein: 12g

• Yağ: 15g

• Karbonhidrat: 60g

• Lif: 1g

• Sodyum: 220mg

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur

• 1 adet orta uzunluk soğan (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 adet orta uzunluk kabak (küçük küpler halinde doğranmış)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Yoğurtlu Sos İçin:

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• Tuz, kırmızı biber

Yapılışı:

• Bulguru tencereye alın ve üzerini 1-2 cm geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

• Soğanı tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun. Kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

• Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.

• Bulguru ocaktan alın ve kabaklı karışımı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.

• Yoğurtlu sos için süzme yoğurdu bir kaseye alın. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.

• Servis tabağına kaşkarikasları alın ve üzerine yoğurtlu sos gezdirin.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 401

• Protein: 16g

• Yağ: 16g

• Karbonhidrat: 49g

• Lif: 12g

• Sodyum: 235mg

Malzemeler:

• 1 kutu nohut (400 gr)

• 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)

• 1/2 yeşil biber (ince doğranmış)

• 1/2 kırmızı biber (ince doğranmış)

• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Nohutu süzün ve durulayın.

• Büyük bir kaseye nohutu, kırmızı soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri, maydanozu ekleyin ve karıştırın.

• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.

• Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 236

• Protein: 10g

• Yağ: 8g

• Karbonhidrat: 32g

• Lif: 9g

• Sodyum: 466mg

Malzemeler:

• 2 dilim tam buğday ekmeği

• 1 kutu ton balığı (konserve)

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)

• 2 yaprak marul

• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Ton balığını süzün ve bir kaseye alın. Mayonez, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

• Ekmeği tost makinesinde yahut tavada kızartın.

• Tost ekmeğinin bir dilimine marul yapraklarını yerleştirin.

• Üzerine ton balığı karışımını yayın.

• İnce doğranmış kırmızı soğanı ton balığının üzerine serpin.

• Diğer tost ekmeği dilimini üstüne kapatın.

• Dilimleyerek servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü (1 Sandviç):

• Kalori: 330

• Protein: 28g

• Yağ: 12g

• Karbonhidrat: 27g

• Lif: 5g

• Sodyum: 520mg

Malzemeler:

• 2 su bardağı yeşil mercimek

• 1 su bardağı ince bulgur

• 2 adet patates

• 1 adet kuru soğan

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı kimyon

• 6 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Yapılışı:

• Yeşil mercimekleri yıkayıp süzün. Patatesleri küp biçiminde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın.

• Tencereye sıvı yağ koyup kızdırın, soğanları ekleyip kavurun.

• Salçaları ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.

• Yeşil mercimekleri, patatesleri, baharatları ve suyu ekleyip karıştırın.

• Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

• İnce bulguru ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.

• Servis yapmadan evvel tereyağı ekleyin.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü (1 Porsiyon):

• Kalori: 280

• Protein: 12g

• Yağ: 8g

• Karbonhidrat: 43g

• Lif: 12g

• Sodyum: 320mg