Ramazan İçecekleri: Ramazan Sofralarına Özel Birbirinden Lezzetli 10 İçecek Tanımı

 Malzemeler

• 8-10 adet karanfil

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 litre su

• 1 adet limon

• 1 adet çubuk tarçın

• 500 gram kırmızı erik

Osmanlı şerbeti nasıl yapılır?

1. Öncelikle tencereye su, tarçın, karanfil ve şekeri koyun.

2. 5 dk. kaynayınca üzerine erikleri ekleyin. Biraz daha kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. Kaynarken orta ara üzerinde oluşan köpükleri alın.

3. Erikler çatlamaya başladığında ocağın altını kapatın.

4. Soğumaya bırakın. Suyunu süzüp sürahiye doldurun ve soğuk tüketin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 su bardağı su 

• 1 su bardağı kuru gül 

• 1 çay kaşığı limon tuzu

• 1 su bardağı şeker 

Gül şerbeti nasıl yapılır?

1. Suyu tencereye koyun. Gül yapraklarını yıkayıp suyun içine koyun.

2. Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra limon tozunu ekleyin ve karıştırıp 5 dakika kaynatın. Limon tozu renginin çıkmasını sağlıyor.

3. 5 dakika kaynadıktan sonra şekeri ekleyin , 5 dakika daha kaynatın , ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca gülleri süzüp servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• Orta büyüklükte 1 kase kurutulmuş kuru kayısı

• 2 yemek kaşığı çekirdeksiz üzüm 

• 1 su bardağından biraz eksik toz şeker

• 3-4 damla limon suyu

• 4 adet karanfil

• 1.5 litre su 

Kayısı hoşafı nasıl yapılır?

1. Birinci etapta yazdan kurutulup kalan kayısıları yıkayın.

2. Daha sonra orta uzunluk tencere içine suyu döküp üzerine şekeri ve limon suyunu ekleyip baloncuk çıkana kadar kaynamasını bekleyin.

3. Kaynayan suya kuş üzümlerini yahut çekirdeksiz üzümleri ve karanfilleri atıp akabinde kayısılarınızı ek ederek pişirmeye bırakın orta ateşte yaklaşık 20-25 dk. ortası zati kayısıların ortası açılacak ve büyücektir. Şekeri sizin damak tadınıza az gelirse tekrar bir ölçü sulandırıp toz şeker ilave edin fakat kayısı aslında tatlı bir meyvedir, hasebiyle şekerle birleşecek ve kayısının kendi tadıyla daha tatlı olacaktır. Daha sonra kaselere hisse edip buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis yapıp içebiliriz afiyet olsun.

Malzemeler

• 500 gr çilek

• 1 su bardağı şeker (200 ml)

• 2 su bardağı su sıcak

• 3 adet limon

• 2 su bardağı soğuk su

Çilekli limonata nasıl yapılır?

1. Birinci olarak limonların kabuklarını rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Daha sonra biraz şeker ile yeterlice elinizle ufalayın .

2. Rendelemiş olduğunuz limon kabuklarını ve daha sonra bu limonların suyunu sıkarak bir kenara alın. Daha sonra rendelemiş olduğunuz limon kabuklarını sıcak suyu ek edip beklemeye alın. Bu ortada çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra robota düzgünce çekip limon suyu ve şekeri soğumuş olan limon kabuklu su ile düzgünce karıştırın. Süzgeçten geçirip buz dolabında soğumaya bırakın.

Malzemeler

• 2 bağ taze reyhan

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 4 litre sıcak su

• 1 adet limonun suyu

• 2 adet çubuk tarçın

• 8 adet karanfil

Reyhan şerbeti nasıl yapılır?

1. Taze reyhanları şekerle birlikte 3-4 dakika ovun. Hazırladığınız harcı derin bir tencereye aktarın ve üzerine sıcak su, tarçın çubuğu, karanfil, limon suyunu ekleyip karıştırın.

2. Karışımı soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Servis etmeden evvel süzdürün ve servis esnasında bol buzla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk ayva

• 2 su bardağı toz şeker

• 1,5 litre su

• 4 adet karanfil

• 10-1 5adet ayva çekirdeği

Ayva kompostosu nasıl yapılır?

1. Ayvaların kabuklarını soyup küp formunda doğrayın.

2. Kararmaması için limonlu su içerisinde bekletin.

3. Tencereye doğranmış ayvaları alın. Üzerine şeker, karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin.

4. Suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın.

5. Ayvalar yumuşayana kadar 45 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.

Malzemeler

• 500 gram kızılcık

• 1,5 litre sıcak su

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 2 adet karanfil (arzuya göre)

Kızılcık şerbeti nasıl yapılır?

1. Sap ve yaprak kısımları ayıklanmış bol suda yıkadığınız kızılcıkları derin bir tencereye alın.

2. Sıcak su ek ettiğiniz kızılcıkları, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan kızılcıkları karanfil ilavesiyle 15-20 dakika kadar pişirin.

3. Kaynayıp yumuşayan kızılcıkları, bir tülbent ya da ince delikli bir süzgeçten geçirin.

4. Kızılcıkların özünü bıraktığı sulu karışıma toz şeker ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.

5. Cam bir sürahiye aldığınız şerbet karışımını buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

• 10 adet limon

• 2 su bardağı toz şeker (az şekerli isterseniz 1 su bardağı ekleyebilirsiniz)

• 5 su bardağı içme suyu

• 1/2 demet nane

• 2 su bardağı buz

Limonata nasıl yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız 10 adet limonun, kabuklarını rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Beyaz kısımlarını almamaya itina gösterin.

2. Kabuğu rendelenmiş dört adet limonu ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Kalan limonları küçük kesimler halinde dilimleyin.

3. 2 su bardağı toz şeker ve taze sıkılmış limonların suyunu karıştırın.

4. Rendelenmiş limon kabuklarını, limon kesimleri ve ayıkladığınız 1 demet nane yapraklarının yarısını da ekledikten sonra şeker büsbütün eriyip, tüm limonların suyu çıkana kadar yoğurun. Nane yapraklarını da ekleyin.

5. Özünün çıkması için bu karışımı tel bir süzgeç yardımıyla bir kaseye süzün. 5 su bardağı içme suyunu ekledikten sonra limonatayı buzdolabında soğutun. 2 su bardağı buz ilavesiyle karıştırdıktan sonra  keyfini çıkararak için. Afiyet olsun!

Malzemeler

• 4 su bardağı vişne 

• 4 su bardağı su

• 4 tepeleme yemek kaşığı şeker

Vişne suyu tanımı nasıl yapılır? 

1. Vişneleri yıkayın ve süzün. 4 bardak vişneyi kaseye alın üzerine şeker koyun ve elleriniz ile kasenin tabanına bastıra bastıra mıncıklayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkarıp robotta da çekebilirsiniz yeniden elinizde de ezebilirsiniz.

2. Çekirdeksiz yaptığınızda hiç süzmeden kesimli buz üzere komposto gibi de içebilirsiniz. Hepsi büsbütün ezildikten sonra suyu ek edin ve uygunca karıştıran. Hazır olduktan sonra süzgece bastıra bastıra süzüp sürahiye koyun ve dolapta soğutup dinlendirildikten sonra servis edin.

Malzemeler

• Yarım kilo taze çilek

• 5 subardağı su

• 1 su bardağı tozşeker (şekeri damak tadına nazaran ayarlayabilirsiniz)

• 1 paket vanilya

Vanilyalı çilek kompostosu nasıl yapılır?

1. Çilekleri yıkayın dilim dilim kesin tencereye koyun suyu ekleyin. 15 dakika orta ateşte pişirin. Sonra şekeri ekleyin. 15 dakika daha pişirin.

2. Vanilyayı ekleyip karıştırın ocağın altını kapatın soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun