“İftara Ne Pişirsem?” ya da “Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Kolay Tanımlardan Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 4 adet orta uzunluk domates

• 1 orta uzunluk mor soğan

• 3-4 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz şeker

• Tuz

• Karabiber

Köz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 derece ısıtın. Domatesleri, soğanları dörde bölerek fırın kabına yerleştirin. 

2.  Ezdiğiniz sarımsakları da kaba ekleyin.

3.  Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip fırın kabınızı evvelden ısıttığınız fırına koyun.

4.  Domatesler suyunu düzgünce salıp üzerleri közlenene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 

5. Fırından çıkardığınız materyalleri çorba tenceresine alıp blenderdan geçirin. Dilerseniz istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.

6.  1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Malzemeler:

• 300 gram kıyma

• 1 kahve fincanı bulgur yahut pirinç

• 1/2 kahve fincanı un

• 3 adet patates

• 1 adet havuç

• 1 diş sarımsak

• 7 su bardağı su

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 limon suyu

• Tereyağı

• Kırmızı toz biber

• Kimyon

• Nane

• Tuz

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi bir kabın içine alın ve yoğurun. 

2. Unladığınız tepsinin içine küçük küçük yuvarlak köfteler yapıp biriktirin. 

3. Köftelerin birbirine yapışmaması için tekrar unlayın. 

4. Akabinde havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. 3-4 dakika yağda kavurun. 

5. Üzerine sarımsakları da doğrayın. 

6. Akabinde suyu ekleyip kaynatın. 

7. Su kaynayınca köfteleri de ekleyin. 

8. Köfte ve patatesler pişene kadar pişirin. 

9. Farklı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısını çırpın.

10. İçine limon suyu ve sarımsak ekleyin. 

11. Pişen yemeğin suyundan da kaba ekleyip karıştırmaya devam edin.

12. Akabinde bu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyin. 

13. Bir tavada tereyağını kızdırın.

14. Üzerine baharatlarını ekleyin. 

15. Yemeğin üzerine bu sosu da dökün. Servise hazır.

Malzemeleri

• 1 paket makarna

• 1 paket krema

• 1,5 su bardağı parmesan peyniri

• 2 diş sarımsak

• 250 gram ıspanak

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz

Ispanaklı Makarna Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerede sıcak su, tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek makarnaları haşlayın. 

2. Ispanakları uygunca yıkayın ve saplarından ayırın. 

3. Haşlanan makarnayı süzerek, soğuk suya tutun. 

4. Tencereye, tereyağını, kremayı ve sarımsakları ekleyin. 

5. Akabinde ıspanakları da ekleyerek yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. 

6. Son olarak kaşar peyniri rendesini de ekleyip pişirin ve haşladığınız makarna ile harmanlayın.