“Akşama Ne Pişirsem?” ya da “İftara Ne Pişirsem?” Diye Düşünenler İçin Pratik Yemeklerden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 1 su bardağı un

• 1 litre su yahut tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Tuz, karabiber

Un Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye yağı koyun ve eritin.

2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsağı da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

4. Domates salçasını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Unu ekleyin ve daima karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun.

6. Tavuk suyunu yahut suyu ekleyin ve karıştırın. Çorba kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

7. Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısın ve ortada karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.

8. Pul biberi ekleyin ve tuz, karabiberle tatlandırın.

9. Servis yaparken üzerine tereyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 5 adet yufka

• 300 gram tavuk göğsü

• 2 adet kuru soğan

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Zeytinyağı

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

• Yufka Hazırlama

1. Yufkaları tezgahın üzerinde açın ve ikiye katlayın.

2. Daha sonra bir bıçak yardımıyla yufkaları dört eşit kesime ayırın.

3. Her bir yufka modülünü birer birer yağlayın.

• İç Harcın Hazırlanması

1. Tavuk göğsünü küçük modüller halinde kesin ve tencereye alın.

2. Soğan ve biberleri de küçük kesimler halinde doğrayın ve tavuk göğsüne ekleyin.

3. Tavuk göğsü ve sebzeler biraz pişene kadar kısık ateşte karıştırın.

4. Sarımsağı ezin ve tavuk etine ekleyin.

5. Domates salçası ve biber salçasını da tavuk etine ekleyin ve karıştırın.

6. Baharatları da tavuk etine ekleyin ve ocaktan alın.

• Böreğin Yapımı

1. Yufka kesimlerinin içine tavuklu harçtan koyun ve rulo halinde sarın.

2. Yaptığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

3. Üzerine biraz daha yağ sürün ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Malzemeler:

• 3 adet havuç

• 1 adet kırmızı soğan

• Yarım limon suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Maydanoz (isteğe bağlı)

Havuç Salatası Nasıl Yapılır?

1. Havuçları soyun ve rendeleyin.

2. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.

3. Bir kasede havuç ve soğanı karıştırın.

4. Farklı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Hazırladığınız sosu havuç ve soğan karışımına ekleyin ve yeterlice karıştırın.

6. Servis tabağına alın ve üzerine maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı un

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 3/4 su bardağı kakao

• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

• 1,5 çay kaşığı karbonat

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 2 çay kaşığı vanilya özütü

• 1 su bardağı sıcak su

Çikolatalı Kolay Pasta Nasıl Yapılır?

1. Fırını evvelden 175 dereceye ısıtın ve  bir fırın kabını yağlayın.

2. Bir büyük karıştırma kabında, un, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin.

3. Öbür bir karıştırma kabında, süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı birleştirin.

4. Kuru gereçleri ıslak materyallere ekleyin ve karıştırın.

5. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Hamur hayli akışkan olacak, bu olağandır.

6. Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.

7. 30-35 dakika pişirin yahut kürdan pak çıkana kadar denetim edin.

8. Soğuması için pasta kabında 10 dakika bekletin ve sonra bir pasta tahtasına çıkarın.

Sosu İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı süt

• 1/4 su bardağı tereyağı

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı pudra şekeri

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Sosun Yapılışı

1. Bir tencerede, süt, tereyağı ve kakao’yu karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.

2. Ocaktan alın ve pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Sosu pastanın üzerine yayın.

Servis

1. Pastanın üzerine dilimlenmiş çilekler yahut hindistan cevizi ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!