İrlanda’daki University College Cork’tan bilim insanları, kefir, lahana turşusu, kimchi, kombucha ve birtakım yoğurtlar üzere fermente besinlerin gerilim düzeyini düşürdüğünü ve olumsuz hisleri azalttığını ortaya çıkardı.
Uzmanlara nazaran, bağırsaklarımız ve beynimiz daima bağlantı halinde olduğundan, bağırsak sıhhatimizi korumak için fermente besinlerin yanı sıra lif, meyve ve zerzevat açısından güçlü, istikrarlı ve çeşitli bir diyet tüketmek ruh sıhhatinin güzelleşmesine yardımcı olabilir.
STRES BAĞIRSAK PROBLEMLERİNİ TETİKLİYOR
Daily Mail’in haberine nazaran, “The Science of Nutrition” kitabının muharriri Rhiannon Lambert, gerilimli hissettiğimizde bedenin “savaş ya da kaç tepkisi” olarak bilinen bir süreçten geçtiğini söyledi.
Stresli hissedildiğinde sıklıkla sindirim ve bağırsak sıhhati problemleri yaşanabileceğini vurgulayan Lambert, diyete daha fazla fermente besin eklendiğinde bu istikrarın tekrar sağlanabileceğini söyledi.
Diyete kahvaltıda doğal yoğurt yahut öğlen yemeğinde lahana turşusu üzere kolay eklemeler, sağlıklı ve istikrarlı bir bağırsak mikrobiyomunu müdafaanın ayrılmaz bir modülü olabilir, bu da sonuç olarak istikrarlı bir mizaç manasına gelir.
Fonksiyonel beslenme uzmanı Pauline Cox da, “Lahana turşusu tüketirken süpermarket raflarındaki kavanozların bilakis kendiniz yaparak daha sağlıklı beslenebilirsiniz” dedi.
