İster İşkembe İster Tuzlama! İstanbul’da Bayıla Bayıla Yiyeceğiniz En Uygun Çorbacılar

Gece hayatının en sevilen ve tanınan lokasyonlarından Kadıköy’ün ismi üzerinde ayılmak için en sevilen durağı Ayık. Dışardan bakıldığında epey şirin bir dizayna sahip olan yer içeri geçildiğinde de tıpkı sempatiyi çalışanlarının ilgisiyle devam ettiriyor. Mevzumuza gelecek olursak da çorbalarını beğenmeyen yok desek abartmış olmayız. En güzeli yerinde görmek, en kısa müddette gitmenizi tavsiye ederiz.

Adres: Caferağa, Dumlupınar Sk. No:14, 34710 Kadıköy/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Personel çok ilgili ve alakalı, dana gerdan çorbası ve işkembe denedik yemekler hayli lezzetliydi. Hatta hayatımda içtiğim en güzel dana gerdan çorbasıydı. Tercihen tekrar gelip çorba içmek isterim. Yer pak ve çay ikramları da vardı. Epey keyifli ayrıldık. Sabahımıza hoş başlamamızı sağladılar.

İstanbul’un en âlâ çorbacıları denince bilenlerin birinci sıraya ekledikleri ortasında kesin yer bulacak olan Hebun Çorba Konutu, bir gidenin kesinlikle bir sefer daha uğradığı yerlerden. İster işkembe, kelle paça üzere klasikleri içmeye isterseniz de farklı tatları denemeye gidin, Hebun Çorba Konutu bu hususta hem çeşitliliğe hem de tadı damağınızda kalacak hoş çorbalara sahip. 

Adres: Huzur Mh., HEBUN ÇORBA MESKENİ, Atatürk Cd. no:3a, 34470 Sarıyer/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Kesinlikle gitmelisiniz. Arkadaşımın sonsuz övgüsüyle bugün birinci defa gittim ve bir kase çorba en fazla ne olabilir ki? Sorusunu düşünerek içeri girdim. 30-35 çeşit çorba saydılar hepsi de özel ve emek verilen çorbalardı… Ne ararsanız var, her yöre her lezzet…

Çorba çorbacıda içilir mottosuyla hizmet veren Karaköy Çorba Konutu, kendisini haklı çıkaracak kadar hoş çorbalara sahip. Hayli tanınan olan yer, atmosferiyle de sizi rahat hissettirecek cinsten. İlgili ve güler yüzlü hizmet sağlamaları da farklı bir bahis. Yalnız dikkat edilmesi gereken bir nokta var, yer 7/24 değil gece 02:00’ye kadar açık.

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:35, 34425 Beyoğlu/İstanbul

Osmanağa, Halitağa Cad, Gençlik Sk. No:6/B, 34714 Kadıköy/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Bölgede karnınız acıkınca gelmeniz gereken yer burası, öbür yerlere geçmeden buraya oturmak mis üzere çorbalardan içmek hem cebinize hem midenize fayda. Kelle paça çorbası çok yeterliydi, mercimek çorbası da mükemmel, yoğurt çorbası da üstün. Fiyatlar uygun paklık uygun hizmet süratli.

Lezzetten sunuma, sunumdan çalışanların ilgisine kadar aklınıza gelebilecek her hususta usta olan Saruhan Gusto, sırf çorbalarıyla değil ana yemekleriyle de epeyce meşhur. Şimdilik bahsimiz çorbaları olduğu için birkaç teklif yapacak olursak yolunuz düştüğünde Ayak Paça ve Tuzlamayı katiyetle denemelisiniz deriz. Beşiktaş’ta ve Bakırköy’de olmak üzere iki şubesi olan yer çorba kültürüne sahip herkesin uğraması gerekenlerden. 

Adres: Etiler, Nisbetiye Cd No:109, 34337 Beşiktaş/İstanbul

Zuhuratbaba, İncirli Cd. No:79, 34147 Bakırköy/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Hem ailecek hem de arkadaş etrafınızla gelebileceğiniz hoş bir restoran. Çorba çeşitleri hoş, bilhassa sakatat severler için farklı tercihler mevcut. Başlangıçta gelen sıcak ekmekler süperdi👍🏻 Seçtiğim tavuk çorbası epey lezzetli ve sıcaktı.

Fatih’te bir orta sokakta yer alan Paçacı Mahmut Usta epey samimi atmosfere ve ilgili çalışanlara sahip bir esnaf lokantası. Türkiye’nin yemek konusunda yorumlarına dikkat edilen Vedat Milor tarafından da yorumlanmış olan işletme, yemek eleştirmeninin tabiriyle İstanbul’a paha katanlardan. Bir dipnot, yer çorbalarının yanı sıra kavurması ve irmik helvası ile de kendini sevdirmiş. 

Adres: İskenderpaşa, Kızanlık Cd. No:16, 34080 Fatih/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Kesinlikle tavsiye ediyorum. Bilhassa ayak paça ve kavurma konusunda İstanbul’daki en uygun yer. Ayrıyeten paça dışındaki yemekleri de çok lezzetli. Birkaç yıldır ramazan ayında da hizmet veriyor. Bunların dışında dükkanın sahibi Ahmet Kodal’ın sohbeti de epeyce keyifli ve âlâ bir Beşiktaşlıdır.

Beyoğlu’nun en eski çorbacılarından Lale İşkembecisi, yıllardır birçok kişinin birinci tercihlerinden oluyor. Küçük bir yer olmasına karşın büyük işler başarmış desek yeridir zira en âlâ çorbacı konusu geçince ismini birinci sıralara yazdırmayı başarmış. Yolunuz düşerse kesinlikle mercimek çorbasını ve işkembesini denemelisiniz.

Adres: Şehit Muhtar, Tarlabaşı Blv No:5, 34435 Beyoğlu/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: En otantik ve lezzetli restoranlardan biri. Anadolu yakasındaki taklitlerle karıştırmamak gerek. Sahibi ve çalışanları son derece ilgili ve bilgili. Kelle paça çorbası, ciğeri ve kokoreç çok hoştu.

Bir öteki meşhur çorbacımız ise Paçacı Necip Usta. Epey esaslı ve başarılı bir yer olan Paçacı Necip Usta da Vedat Milor’un İstanbul’a kıymet katanlar ortasında saydığı bedelli işletmelerden. Bilhassa herkesin Kuzu Tandır Çorbasını denemek için gittiği işletme, sizden de 10 üzerinden 10 puan alacak.

Adres: Akşemsettin, Sarıgüzel Cd. 2A D:B, 34080 Fatih/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Mekan küçük lakin samimi bir ortam. Ayak paça çorbası içtim ve beğendim. İşletme sahipleri çok kibar ve ilgili. Çorbanın yanında çıtır taze ekmek olması değerli bir detay.

Çorba dediğin bol materyalli olacak diyenlerdenseniz işte aradığınız yer Kadim İşkembe Salonu. Bilhassa Çürük çorbasıyla namı yayılan yer, aslında tüm çorbalarında ziyadesiyle başarılı. Sabah 06:00 ile 10:00 ortasında kapalı olan işletme, dekor açısından da hayli sempatik.

Adres: Osmanağa, Serasker Cd. No:50, 34714 Kadıköy/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Antalya’dan geldim çok beğendim. Çok pak bir işletme, porsiyonlar hayli doyurucu, yanındaki ikramları da o denli. Mercimek çok lezzetliydi; arkadaşlarım kelle paça içti çok mutlu kaldılar. Fiyat olarak da epey uygun.

İstanbul’un enlerinden bir başkası olan Hacıbey Kelle Paça & İşkembe de listemize eklemezsek ayıp edeceğimiz çeşitten başarılı bir işletme. Taptaze ve güzel çorbalar içmek isteyenler, bugün canım yemek yapmak istemiyor fakat yeniden de fast food tercih etmeyeceğim diyenler için birinci adres olmalı.

Adres: Altayçeşme, Bağdat Cd. No:335 D:1, 34843 Maltepe/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Restaurant içeri girdiğinizde sıradan gözüküyor esnaf lokantasından hallice. Fakat güler yüzlü garsonun sıcak ilgisi sayesinde gelmişken oturalım dedim. Şimdiye kadar içtiğim en lezzetli çorba benim aklımı başımdan aldı. Çok teşekkürler lütfen bu kalitede devam edin. Atom dedikleri acı bir sos vardı. Bu türlü bir lezzet olamaz. Şiddetle tavsiye ederim.

Tüm klasiklerin en güzel biçimde müşteriye sunulduğu Tepeüstü Kervansaray İşkembe Salonu’nun özellikle Tuzlamasına bayılacaksınız diyerek kelama başlayabiliriz. Çorbanın yanında gelen yeşillik ve turşu ikramı da müşterilerinin kalbinden vuruyor diyebiliriz. 

Adres: Tepeüstü, Alemdağ Cd No:532, 34771 Ümraniye/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Normalde çorbacı kültürüm yoktu, ta ki Kervansaray’da yiyene kadar. Beyran porsiyon büyüklüğü, içeriği, sarımsağı ve sosu ile çok düzgün. Kelle paça ve işkembe içmiyorum o yüzden onlar için yorum yapamayacağım. Tavuk suyu çorbanın da çok düzgün aroması var.

Kamil Usta Kelle Paça ise kentin hoş ve salaş işletmelerinden. Salaş yerlerde lezzetin ve keyfin arttığını düşünenler vardır, işte Kamil Usta Kelle Paça da böylesine bir yer. Tam ismi Kahramanmaraşlı Kamil Usta olan yerde bilhassa Maraş yolu Kelle Paçayı denemelisiniz.

Adres: Sahrayı Cedit, İnönü Cd. No:2/2 D:1B, 34734 Kadıköy/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Bir akşam geç saatte gittiğimiz çorbacı pek hoş ve keyifli bir yer çalışanlar çok ilgililer servis çok süratli fiyatlar makul olması gerektiği üzere. Kellepaça eti baya bol ve lezzetliydi. Kokoreç çöp şiş çiğ köfte üzere çorba dan diğer seçenekler de var. her şey çok hoştu herkesin eline emeğine sıhhat.

24 saat hizmete devam eden işletmelerden Çorba Konağı, tahminen de bir ortada bu kadar çeşidi birinci sefer göreceğiniz yerlerden olacak. Gerek lezzet gerek hizmet gerekse de hijyen açısından bizden tam puan alan Çorba Konağı, dizayn açısından da hayli çağdaş. 

Adres: Maltepe, Fazıl Paşa Cd 10/3, 34010 Zeytinburnu/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Güzel bir çorba içmek istiyorsanız hiç durmayın atlayın otomobilinize direk buraya gelin. İstanbul da içtiğim en hoş çorbalardan birinci 3 girer muhakkak 20 den fazla çorba çeşidi mevcut birtakım vakitlerde bu sayı 30-35 e kadar yükseliyormuş. Porsiyonları olağandan daha büyük. Ben sabah geldim çok sakindi mantar çorbası içtim. Çorba içmek için favori mekanlarım ortasına alıyorum.

Güler yüzlü hizmet, ilgi ve alaka ile ekstra bir hoşlaşan Sarıhan İşkembe, gece gece canı İşkembe içmek isteyenler için en hakikat adreslerden. Yerin müdavimi haline gelebilirsiniz zira bir kez İşkembesini içen bir daha diğer yere gitmek istemiyor. 

Adres: Merkez, Abide-i Hürriyet Cd No: 126, 34400 Şişli/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Normalde kelle paça içmek bir yana dursun kokusu dahi beni mahvederdi. Bir arkadaşımın ısrarı üzerine gittim. Olağanda çorbayı da çok seven biri değilim (herhangi bir çorba) çok ender bir kase çorba bitiririm. Sahiden severek ve zevkle içtim kelle paçayı. Hiç rahatsız etmedi. Çok hoş ve kokusuz pişmişti. Kelle paça içmek isteyen herkese sonuna kadar tavsiye ederim.

Ve son teklifimize geldik. Ataşehir’in beğenilen çorbacılarından Shorba, özel ekmek içerisinde servis ettiği Arabaşı çorbasıyla çokça ismini duyurmuş. Alışık olduğumuz lezzetlerin yanı sıra Fransız metodu çorbaları da müşterileriyle buluşturan Shorba’ya en kısa müddette uğramalısınız.

Adres: Ataşehir Atatürk Arkadlı Çarşı Cet Plaza 3 No:3, D:5, 34758 Dudullu Osb/Ataşehir/İstanbul

Ziyaretçi Yorumu: Size Ataşehir civarındaki en âlâ çorbacıyı buldum. İçeride klasik müzik çalan efsane çeşit çorbaların olduğu ve fiyatların da uygun olduğu bu çorbacıyı çok tavsiye ediyorum. Hijyen çok yeterli tertemiz bir yer. Tandır çorbası ve kelle paça favorimiz.