Çorba Kırmızı Çizgim Diyenler Buraya! İzmir’in Tadı Damağınızda Kalacak En Âlâ Çorbacıları

1950 yılında Mezarlıkbaşı’nda müşterileriyle buluşmak üzere İsmet Yenice tarafından kurulan meşhur çorbacı tam olarak 73 yıldır hizmet vermekte. Adeta bir muvaffakiyet hikayesi niteliğinde olan Çorbacı İsmet Usta, hizmet kalitesinin, lezzetin üst seviye olduğu bir yer. İzmir’in yerlilerin aslında biliyor ve müdavimi olarak gidiyor olduğu yere sizler de İzmir’e yolunuz düştüğünde kesinlikle uğramalısınız.

Adres: Kültür, Cumhuriyet Blv No:123/A-B, 35220 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Burada kelle paça çorbası büsbütün kemik ve ilik suyu başka, meyanesi farklı, sarımsak sosu başka, et ve sakatat çeşitleri farklı tutularak neler isterseniz ona nazaran birleştirilerek servis ediliyor. Mutlaka denemeyen kalmamalı. Yemek çeşitlerinin hepsini denemedik lakin denediklerimiz pek lezzetli.

Çorbacı Fethi Baba da tarihi yerler ortasında sayabileceklerimizden. 1930’dan beri lezzetli çorbaları ile sevenlerini buluşturan Çorbacı Fethi Baba, jenerasyonlar uzunluğu muvaffakiyetini devam ettirmiş, asla kalitesinden ödün vermemiş. Bu da onların hala İzmir’in enleri ortasında birinci sıralarda yer almasını sağlıyor. Yolunuz düştüğünde kesinlikle Tavuk Suyu çorbalarını tatmalısınız.

Adres: Yenigün, Gazi Osman Paşa Blv. No:83/A, 35360 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Türkiye’nin her yerinde bu sakatat çorbalarını içiyorum. Gidip buluyorum araştırıyorum deniyorum. Buradaki çorbaların hepsi usta işi. Dededen devralınan bir ustalık. Saatlerce kendi suyunda haşlanmış kelle paça her yerde bulamazsınız bu türlü hoş olmaz.

Bir başka teklifimiz ise 1967’den beri hizmetine devam eden Kısmet Lokantası. İzmir’e gittiğinizde rastgele birine en güzel esnaf lokantalarını sorsanız çabucak Kısmet Lokantası’nı duyabilirsiniz. Tüm sulu yemekleriyle epey meşhur olan lokanta çorbalarıyla da birçok sevene sahip. 

Adres: Kemeraltı Çarşısı, Küçük Demir Han, 913. Sk. D:5, 35360 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Kemeraltı’nın en âlâ esnaf lokantalarından, elbasan tava için bilhassa gittiğim bir lokanta, yemekler birbirinden lezzetli fakat kuzu kapama efsane.

Açılışı 1967’ye dayanan bir işletmemiz de Ethem Babanın Yeri. Anlayacağınız üzere İzmir’de esnaf lokantaları epey meşhur ve birinci gününden bu yana dimdik ayakta. İzmir’in manevi kıymetini yükseltenlerden Ethem Babanın Yeri lezzetlerini diğer bir yerde güç bulabileceğiniz çeşitten. 

Adres: Vali Rahmi Beyefendi, Menderes Cd. No:93/A, 35380 Buca/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: İzmir’de kendi suyuna yapılan çorbalar ve yemek lezzeti konusunda kıymetli bir yere sahip. Kelle paça, ayak paça ve bir de ciğer (bazı günlerde), soğan yahni (bazı günlerde) tavsiye olunur. Kemik suyuna kelle paça İzmir’de bence birinci üçte yer alıyor.

Esnaf lokantalarının başında gelenlerden Bizim Lokanta’yı aslında Vedat Milor’un ‘Bu restoranda sıradan olarak düşünebileceğiniz lezzetler dahi beklentilerin üzerinde.’ deyimiyle çok net açıklayabiliriz. Menüde yer alan hangi yemeği seçerseniz seçin asla pişman olmazsınız, hepsi birbirinden güzel. 

Adres: Konak, 911. Sk. No:4, 35250 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: İzmir Kemeraltı çarşısında uzun vakittir hizmet veren İzmir’in en lezzetli esnaf lokantalarından birisi. Balık Çorbası şimdiye kadar yediğim en lezzetli yemek. Fırında makarnası ise tam bir lezzet şöleni.

Yemek yemeyi sahiden sevenler için yemeğin bir zevk olduğu aşikardır. İşte Çorbacı Ali Usta yemek yerken zevk alacağınız, tahminen de parmaklarını yiyeceğiniz kadar lezzetli ve başarılı bir menüye sahip.  Bilhassa kemik suyunda kelle paçaları bir öteki.

Adres: Küçük Çiğli, Mahallesi, 8050. Sk No:27A, 35640 Çiğli/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Burayı birisi önermişti ve hakikaten haklıymış. Çorbalar çok lezzetli bilhassa üzerine koydukları tereyağı ile olağanüstü bir lezzet oluyor. Katiyetle tavsiye ederim ve çorbaları tek tek denemelisiniz. Fiyatlar artık piyasaya nazaran olağan lakin yemek benzersiz.

Tabelalarından da görüyor olduğunuz üzere 1968’den bu yana hizmet veren Özüm Lokantası da İzmir’e bedel katanlardan. Sanayi bölgesinde sulu yemekleriyle meşhur ve daimi müşterisi olan başarılı işletme, hizmet ve hijyen konusunda da epeyce hassas. 

Adres: Yıldırım Beyazıt, Fatih Cd. No:21, 35090 Bornova/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Acayip lezzetlerin olduğu bir yer. Tavuk suyu çorbası, ciğer sarması ve kavurması süper. Yer öğle saatlerinde çok kalabalık ve öğle saatlerinde masa bulmak mümkün değil lakin tekrar de gidilmesi gereken bir yer.

1976 yılında çorba bölümüne giriş yapan Hakan Çorba, lezzetli ve kendine mahsus tanımları sayesinde kendini tanıtmayı başarmış. Bilhassa İşkembe, Çürük, Lisan, Beyin üzere çorbalarıyla ön plana çıkan yer bunların yanı sıra kebap pide üzere ana yemeklere de sahip.

Adres: Bahçelerarası Mahallesi Balap İş Mrk, Mithatpaşa Cd. No: 22/22, 35140 Balçova

Ziyaretçi Yorumu: İzmir’de içebileceğiniz en yeterli çorbalara, giyebileceğiniz en âlâ lahmacun ve pidelere sahip restorandır. Tıpkı vakitte servisleri çok süratli.

Yine İzmir’in meşhur esnaf lokantalarından biriyle karşınızdayız. Billur  Et Lokantası dışarıdan verdiği sempatik imajıyla de lezzetli mi lezzetli yemekleriyle de güler yüzlü hizmetiyle de her daim ön plana çıkan ve müşteri memnuniyetine kıymet veren yerlerden. Keyifli bir yemek geçirmek istiyorsanız bir baht verin deriz.

Adres: Konak, 873. Sk. No:78, 35250 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Kesinlikle denemelisiniz. Burası bir esnaf lokantası ben uzun yıllardır burada yemek yerim. Sulu yemek bulmak artık çok sıkıntı. Burası nitekim kullandığı gereçler açısından hayli kaliteli ve buna karşın fiyatları uygun. Tavsiyemdir ailenizle arkadaşlarınızla gidebilirsiniz.

Sizler de çorbayı bol materyalli sevenlerdenseniz işte aradığınız yer Tas Çorba! Bol gereçli ve güzel çorbalarının yanı sıra taptaze ikramları mı desek tereyağlarının lezzeti mi desek bilemedik. En yeterlisi böylesine başarılı bir yeri yerinde görmeniz, bu yüzden yolunuz düşse de düşmese de uğrayın pişman olmayacaksınız deriz.

Adres: Kazımdirik, Mustafa Kemal Cd. No:114/C, 35020 Bornova/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Mekan sahiden hoş ve çorbalar çok lezzetli. Kelle paça için hakikat adres. Kesinlikle deneyin, katiyen tavsiye ediyorum. Ben hiç kelle paça içemezdim, artık tiryakisi oldum diyebilirim.

Çorba her daim yemek kültürümüzde değerli bir yere sahipti ve bu değişmeyecek üzere görünüyor. Kimi kesitler çorbanın dışarıda içilmesine alışkın değilken, ‘Aslında meskende yapılandan bin kat lezzetliymiş.’ dedirtecek bir yer olan Çorbacı Engin Usta tüm klasikleri bayılarak içeceğiniz işletmelerden.

Adres: Kuruçeşme, 205. Sk. No:6/A, 35390 Buca/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Yakın bir otelde kalıyordum, internette çorbacı araştırırken buldum. Yapılan yorumlar o kadar çok ve olumlu idi ki, denemeye karar verdim. 5 kişi gittik, hepimiz de yediklerimizden çok mutlu kaldık. Ben bilhassa Hasan Batuş çorbasına bayıldım!

Tam manasıyla bir çorbacı olan Paçacı Yücel de sırf çorba servisi yapan bir yer. Sakatat konusunda uzman hale gelen yerin müdavimi olmamak güç. Bilhassa meyanında un kullanılmayan Ayak Paça çorbaları ve Karışık çorbaları tadı damakta kalacak cinsten.

Adres: Mersinli, 2818/1. Sk. 12 C, 35170 Buca Osb/Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Temiz bir esnaf lokantası. Güler yüzlü hizmet. Sakatat çorbaları üstün. Gerçek, olması gerektiği üzere, kendi suyunda, bol etli, kolojen bakımından güçlü, gerçek dürüst bir çorba içmek isterseniz tavsiye ederim.

Adından da anlayacağınız üzere babadan yadigar olarak işletilen yer, aslında birinci olarak 1975’te Kahramanmaraş’ta hizmete başlamış akabinde İzmir’e taşınmıştır. Birbirinden bambaşka iki kentler olsalar da çorbalarının lezzeti onları bu dala sapa sağlam bağlamış ve Kahramanmaraş’taki muvaffakiyetlerinin İzmir’de de sürmesine vesile olmuş. Sizler de bu muvaffakiyetle bir an evvel tanışmalısınız.

Adres: Bahçelievler, 1830/2. Sk. no:2/b, 35010 Karşıyaka/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Gece yarısı çorba içmek istediğinizde mutlaka Babadan Yadigar çorbacısına gelin kesinlikle Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte. Servis süratli işçi güler yüzlü ikramlar hoş. Muhakkak tavsiye ediyorum kesinlikle gelin.

Bizlerin de tavsiyeler üzerine tanıştığı yer Ayak Paça Çorbacısı Orhan Usta, şimdi bilmeyenler için büyük kayıp niteliğinde. Hem salaşlığı, hem ilgili ve güler yüzlü çalışanları, hem de en değerlisi lezzetin had safhada olması yerin birinciler ortasında yer almasını sağlıyor. Her çorbası inanılmaz hoş olduğu için tek bir teklif yapmak sıkıntı lakin ilik çorbası denemeniz gerekenlerden.

Adres: Aksoy, 1671. Sk. No:161 A, 35580 Karşıyaka/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Bence Karşıyaka’daki en güzel çorbacı. Kendi suyunda işkembe, ilik, karışık, kelle paça yapıyorlar. İsterseniz terbiyeli de içebilirsiniz. Yalnızca çorba içebileceğiz eski lokanta nostaljisini yaşatan bir çorbacı. Yıllardır gidiyorum ve hiç kalitesinden ödün vermiyorlar. Daima tıpkı harika lezzet. Kesinlikle bir kere deneyimleyin.

Ve son teklifimize geldik. Epeyce çeşitli çorbalara sahip olan yer, bilhassa Kelle Paçası ve Mercimeğiyle meşhur. Kemeraltı’na her gidenin dönmeden uğradığı Tarihi Konak İşkembecisi sizlerin de kesinlikle gidilecek yerler listenizde yer almalı.

Adres: Konak, 866. Sk. No:3, 35250 Konak/İzmir

Ziyaretçi Yorumu: Tarihi esnaf lokantaları her vakit bâtın hazineler barındırıyor. Kestirmeli çorba da bunlardan biri. Kelle paça çorbasına yumurta kırılarak yapılıyor. Çok doyurucu ve lezzetli.