Bal tahlilinde yeni uygulama kararı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, Türk Besin Kodeksi Bal Bildirisi değişikliğinin Resmi Gazete’de yayımlandığı belirtildi.

Bala dışarıdan unsur katılmasının tespiti ile ilgili, karar ölçütü tarifi, karar ölçütünün hangi emelle kullanılacağı, nasıl belirleneceği ve nerede yayımlanacağına ait asılların yönetmelikte yer aldığı kaydedilerek, “Balın tabiatında bulunan yahut bulunmayan organik yahut inorganik hususlar üzerinden balın özgünlüğünün belirlenmesine yönelik tahlil metotlarından elde edilen sonuçların değerlendirilmesinde kullanılmak üzere muhtaçlık duyulan karar ölçütleri belirlenerek Bakanlık resmi internet sayfasında yayımlanacaktır. Böylece bala dışarıdan unsur katıldığının tespitinde gelişmiş tahlil metotlarının kullanımı sağlanarak tüketici menfaatlerinin korunmasında ek adımlar atılmış olacaktır. Bu gayeyle Kütle Spektrometresi (MS) ve Nükleer Manyetik Rezonans Spektrometresi (NMR) üzere yüksek teknolojili teknikler resmi denetimlerde kullanılacaktır.” denildi.

Karar ölçütlerinin belirlenmesinde, Türkiye’de üretilen yepyeni balları temsil edecek biçimde organik yahut inorganik hususlar üzerinden yapılan çalışmaların kullanılacağı aktarıldı.

Ayrıca, karar ölçütlerinin yayımlandıktan 3 ay sonra resmi denetimlerde uygulanacağı belirtildi.