[ad_1]
İklim krizi, çikolatayı da vurdu. Afrika’daki şiddetli yağmur nedeniyle kakao fiyatlarında artış beklenirken bunun çikolatadaki fiyat artışını da tetikleyeceği söz ediliyor. Çikolata paketlerinin boyutunun da küçültülebileceği belirtiliyor. Kakaonun en çok yetiştirildiği yer olan Batı Afrika’da şiddetli yağış ve iklimi etkileyen global bir okyanus-atmosfer olayı olan El Nino’ya bağlı hava olayları nedeniyle bu yılki hasat verimsiz oldu.
46 YILIN EN YÜKSEK FİYATI
Patiswiss CEO’su Elif Aslı Yıldız, çikolata üretiminin temel hammaddesi olan kakaonun, hasattaki verimsizlikten ötürü çikolata üretimini olumsuz etkileyebileceğini söyledi. Düşük kakao arzının çikolata için hammadde teminini zorlaştırması ve maliyetleri yükseltmesi beklenirken, Elif Aslı Yıldız, bunun çikolatada tüketiciye artırım olarak yansıyabileceğini belirtti. Ekim 2022’ye nazaran kakaoda yüzde 40’lık bir fiyat artışı olduğunu kaydeden Yıldız, şunları söyledi:“Dünyayı sarsan yüksek enflasyon ve Rusya-Ukrayna savaşından kaynaklanan tedarik ve öteki meseleler, çikolata üretimini de etkiledi. Çikolatanın ana hususu olan kakaonun fiyatı şu anda ton başına 3 bin 160 dolar ile son 46 yılın en yüksek düzeyinden süreç görüyor. Bu, geçtiğimiz ekim (2022) ayına nazaran yüzde 40’lık bir fiyat artışı manasına geliyor. El Nino hava olayı sebebiyle bu yıl kakao üretiminde önemli bir azalma kelam konusu. Bu da çikolata fiyatlarının artışında etken bir sebep.” Marketlerde yaygın bir markanın 70 gram sütlü tablet çikolatası şu anda 21 liradan satılıyor.
Yüksek maliyet riski var
Hammadde temininde yaşanabilecek problemlere ve stoklar üzerinde oluşabilecek baskılara dikkat çeken Elif Aslı Yıldız, yüksek maliyet riskine işaret etti. Yıldız, çikolata firmalarının paket küçültmeye gideceği argümanlarına ait ise kendilerinin bu türlü bir planı olmadığını kaydetti. 1.3 milyar dolarlık bir piyasa bedeline sahip olan çikolata dalında Türkiye’nin toplam çikolata üretimi, 2022’de yıllık 237 bin tona ulaşırken Türkiye’nin kakao ve kakao eserleri ihracatı da 942 milyon 577 bin dolar olarak gerçekleşti.
Çikolata,Kakao,Fiyat,Yıldız,Artış
Haber Kaynak : Sözcü
[ad_2]
