Ekonomik krizin yarattığı gelir adaletsizliği ve uçurumu iftar sofralarına da yansıyor. Yüksek besin fiyatları nedeni ile vatandaşın taneyle alışverişe başladığı Ramazan ayında lüks bir restoranda iftar menüsü fiyatları kişi başı 1.200 TL ile 3.280 TL ortasında değişiyor. Lüks iftar da artırımdan bu sene hissesini alırken, ünlü bir restoranda geçen yıla nazaran Ramazan menüsünün fiyatı yüzde 148 zamlanmış durumda.
KİŞİ BAŞI FİYAT 3.280 TL
Çeşitlerin bol olduğu iftar menülerinde ekseriyetle açık büfe uygulanırken, fiyatlar ise lokasyona nazaran değişiyor. Boğaz görünümlü bir otelde, Ramazan pideleri, klâsik iftariyelikler, zeytinyağlılar, salata ve çorba çeşitleri, orta sıcaklar, sushi, döner, kebaptan oluşan açık büfe bir Ramazan menüsünün fiyatı 1.388 TL. Bir öbür Boğaz görüntülü otel restoranından aldığımız fiyatta ise masaya serpme formunda gelecek menü için kişi başı ödenmesi gereken fiyat 1.200 TL olarak açıklandı. Tarihi Çırağan Sarayı’nda yer alan Michelin Rehberi’nin tavsiye ettiği Tuğra Restoran’da ise set menü fiyatları ön ödemesiz kişi başı 3.280 TL. Ön ödeme yapılması durumunda ise kişi başı fiyat 2.980 TL’ye düşüyor. Bu fiyatlarla Çırağan Sarayı’nda 4 kişilik bir iftar menüsü fiyatı 13 bin TL’yi aşarak brüt taban fiyatın üzerine çıkmış durumda. Geçen sene burada 1.200 TL olan iftar fiyatı da bu yıl ön ödemeli fiyata nazaran yüzde 148’lik artışı gördü.
1.200 TL’den başlayan menüde neler var?
Dışarıda yapılacak iftarlarda, set halinde sunulan menüler, hurma, Ege zeytinleri, petek bal, Afyon manda kaymağı, peynir üzere iftariyelikle başlıyor. Çorbayla devam eden menülerde orta sıcaklar, zeytinyağlılar, karışık kebaptan oluşan ana yemekler ve tatlılar da mevcut. Şefler tarafından özel olarak hazırlanan menülerde ise klasik Türk yemekleri ve içecekleri yer alıyor.
KAYNAK : Sözcü
