Mantargiller ailesinin besin pahası ve lezzeti ile en kıymetli üyesi olan kuzugöbeği mantarı Muğlalı köylülerin de geçim kaynağı oldu.
Fiyatı altınla yarışan kansızlıktan anemi hastalıklarına, prostat kanserine, karaciğer ve kalp rahatsızlıklarına, katarakt, glokom üzere sıhhat problemlerine çok âlâ gelen B2 vitamini eksikliği tedavisinde kullanılan kuzugöbeği mantarının fiyatı semt pazarlarında kilosu 500-600 liradan satılıyor. Köylülerin umudu olan mantarın sayıları marketlerde bin 300 liraya kadar çıkıyor.
Vatandaşlar tarafından tabiattan zahmetle toplanan kuzugöbeği mantarı geçen yıla nazaran yüzde 100 zamlanarak büyüklüğüne nazaran semt pazarlarında 500-600 lira ortasında alıcı buluyor. Marketlerde ise bu sayı 800 liradan başlıyor. Kurutulmuşun kilo fiyatı ise en ucuz 3 bin 300 lira. Yurt dışı fiyatı 200-220 Euro(4 bin -4 bin 400 TL) ortasında değişiyor.
YENİ ÇIKAR KAPISI OLDU
Önceki yıllarda kavurmasından yoğurtlu, kaymaklı her türlü yemek için toplanarak satın alınan mantar geçen yıldan bu yana mali pahası çok yükselince dar gelirlinin yeni çıkar kapısı oldu.
Özellikle Muğla ve etrafında Mart, Nisan ve Mayıs aylarında fazla yağışların akabinde orman açıklıkları, yol ve akarsu kenarları, bitki örtüsü, yanmış topraklar ve fındık, kayın, akçaağaç ve karaağaçların altında bulunur. Ülkemizde en çok Akdeniz, Ege ve Karadeniz kıyılarında yetişen Kuzugöbeği Mantarı zengin toprakları sever.
Piyasa sayılarına baktığımız vakit marka ve cinslerine nazaran sayılar değişiyor. Tanınmış internet sitelerinde 40 gram kurutulmuş kuzugöbeği mantarı 559 TL. 500 gramı 3 bin 300 TL. 250 gramı bin 850 TL.
“YARIM KİLO SATSAM KAR”
Kuzugöbeği mantarını genelde köylerde yaşayan vatandaşların kendisi toplayıp satmaya çalışıyor. Semt pazarında kendi yetiştirdiği zerzevat ve zeytinleri satan 68 yaşındaki Fadime Erdoğan, “Yeşilliğin demeti 10-25 lira ortasında. Kaç tane satıp da para kazanacağım. Domates 15 lira maliyeti yüksek kar getirmiyor. Meskende yaptığımız eserlerden fakat para kazanıyoruz. Artık de dağ zirve gezip kuzugöbeği mantarı topluyoruz. Toplanması zahmetli ancak hiç değilse satarsak para kazanıyoruz” dedi.
KAYNAK : Sözcü
