İçinden geçtiğimiz bu sıkıntı devir korku ve kaygı üzere hisleri artırdı. Uzmanlar; hobilere yönelmek, olumlu düşünmeye çalışmak, toplumsallaşmak ve hislerimizi paylaşmak üzere kişisel uğraşların yanı sıra birtakım besinlerin de bu üzere hisleri hafifletici gücü olduğunu belirtiyor. Yediklerimizle zihinsel sıhhatimiz ortasındaki ilişkinin bilimsel araştırmalarla ispatlandığını belirten Uzman Diyetisyen Ayşe Gül İtimat, “Bazı besinler ve besin öğeleri (zihinsel sağlığınızı) ya da (mental durumumuzu) güzelleştirme hatta anksiyete ve depresyon tedavisi için tamamlayıcı potansiyele sahiptir” dedi ve sonları güçlendiren besinleri şöyle açıkladı.
Ayşe Gül Güven
Bitkisel yüklü beslenin
Bu küme epey geniş çeşitliliktedir. Sebzeler, meyveler, tahıllar, kuru baklagiller, kuruyemişler, yağlı tohumlardan oluşur. Yayınlanmış bilimsel bir çalışmada, sağlıklı formda hazırlanmış bitkisel yüklü beslenen bayanların daha düşük depresyon, telaş ve gerilim yaşadığına dikkat çekilmiştir. Bu besinleri klasik tanımlarda kullanabileceğiniz üzere (haşlama kurubaklagilli, tahıllı, zeytinyağlı salatalarda), (baharatlarla tatlandırılmış zerzevat çorbalarında) ya da (su/bitkisel süt/yoğurt/kefir ile şişirilmiş yulaf, meyve, yağlı tohum karışımları) üzere farklı tanımlarda kullanabilirsiniz.
Küçük taneli meyveler
Her birinin daha baskın olduğu yararları olsa da çilek, böğürtlen, ahududu, güvem, yaban mersini üzere antioksidan kapasitesi yüksek meyveler kendinizi daha enerjik ve düzgün hissetmenize yardımcıdır. Araştırmacılar daha çok bu usul meyveleri tüketen şahısların daha az tüketenlere kıyasla daha optimist olduğu ve daha az depresif davranışlar sergilediğini gözlemledi. Bu üzere meyveleri kalsiyum, manganez üzere sakinleştirici mineralleri de içeren badem, fındık, kabak çekirdeği üzere taze ve çiğ kuruyemişlerle tüketmeniz kollayıcı tesirini de artırır.
Kuruyemişler
Kuruyemişler içinde polifenol içeriği en yüksek olanı cevizdir. Yani bedenimizde her an oluşabilen ziyanlı hür radikalleri etkisizleştirici antioksidan özelliktedir. Ceviz kalp dostu, kolesterol düşürücü, bitkisel Omega 3 kaynağı, kilo vermeye yardımcı, lifli yapısı ve yağdan bilhassa doymamış yağlardan gelen gücüyle doygunluk sağlayan ve beyni besleyen çok istikametli bir besindir. Her gün ceviz tüketen bireylerin konsantrasyonu, kısa müddetli hafızası ve genel bilişsel fonksiyonları tüketmeyenlere kıyasla daha düzgündür. Olağan ölçü kıymetli. 5-6 taze kırılmış ceviz tüketebilirsiniz. 200 kaloridir ve hücreler bu kaloriyi basitçe yakabilir ya da yapısına katabilir. Fındık, kaju, badem üzere kuruyemişler de güçlü magnezyum içerikleriyle gerilimli durumlarla gayret edebilir. Magnezyum bedenimizde yaklaşık 600’den fazla tepkide yer alır. Güç, hudut, kas, protein sistemlerinde kıymetli misyonları vardır ve depresyonla savaşmaya yardımcıdır.
Soğuk su balıkları
Birçok hudut bilimi ve beslenme çalışmasında yer aldığı üzere, Omega 3 içeriği yüksek besinler depresyona karşı savaşan kıymetli tesire sahip besinlerdir. Sardalya, somon, hamsi, ton üzere besinler güçlü Omega 3 kaynaklarıdır. Bilhassa somon adrenalin ve kortizol üzere gerilim hormonlarının salgılanmasını önleyebilecek ‘antiinflamatuar’ özelliklere de sahiptir. Öteki çalışmalar ise Omega 3’ün bir türevi olan DHA’nın (Dokosaheksaenoikasit) daha düşük depresyon ve telaş görülmesiyle ilişkilendirir.
Tam tahıllar
Yulaf, tam tahıllı ekmek, mısır, bulgur, arpa, aşurelik buğday, kinoa üzere besinler tam tahıllı besinlerdir. Tam tahıllı besinler de depresyona karşı kollayıcı ve güzelleştirici etkidedir. Tam tahıllar karbonhidrat kaynağı besinler oldukları için güç tarafından zengindir. Kan şekerini orta dereceli süratle yükseltirler. Bu nedenle tüketilen ölçüye dikkat edilmesi kıymetlidir. Bilhassa beyaz undan yapılmış yiyecekler, şekerli ve kan şekerini süratli yükselten besinlerden uzak durulmalıdır. Zira bu besinler düşük lif oranları ve yüksek karbonhidrat yüküyle insülin üzere hormonal tertibi tesirler. Kan şekerindeki bu süratli iniş-çıkışlar his durumunda dalgalanmalar, kalp dolanım sistemi rahatsızlıkları, beden yağ oranı artışı, organların yağlanması, obezite ve onunla bağlı hastalıklara yakalanma risklerini artırır.
Fermente gıdalar
Ruh sıhhatinizi, ikinci beynimiz olan bağırsak sıhhatimize da yeterli gelen probiyotik içeriği varlıklı yoğurt, kefir, peynir, ekşi mayalı ekmek, tarhana çorbası, turşu, boza üzere besinlerle de destekleyebilirsiniz. Zira bağırsak mikrobiyotası ve beynimiz (bağırsak-beyin ekseni) olarak tanımlanmış ve nörotransmitter (sinir sisteminde bildirici olarak iş gören moleküller) üzere yapıların birbiriyle daima irtibat halinde olduğu yapılardır.
Baharatlar
Sinir sistemini onaran bitkiler ortasında nane de vardır. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde gerek hudut sistemi sıhhatine gerekse de hafızaya hayli fayda sağlar. İçeriğindeki folat sayesinde büsbütün ölmemiş lakin hasarlı hudut hücrelerinin tekrardan olağana dönmesine yardımcı olur. Nanenin kokusu hudut sistemi üzerinde uyarıcı bir tesire sahiptir ve dert bozukluklarıyla savaşmaya dayanak olur. Dert durumu bedenin zayıflamış olan antioksidan rezerviyle de yakından alakalıdır. Bu nedenle olumsuz hislere daha dirençli olmak için hücrelerinize yardımcı olacak öğeleri sağlamalısınız. Hem antioksidan hem de anti-anksiyete özelliklerine sahip baharatlar ortasında zerdeçal (aktif bileşen kurkumin içerir) ve zencefil bulunur. Öğütülmüş formlarını baharat üzere kullanabilir ya da ortalarda toplam sıvı alımınızı desteklemek ismine demleme bitki çayı halinde de tercih edebilirsiniz.
KAYNAK : Sözcü
