Merhabalar. Beynin sağlığının korunması yaşlanmayla birlikte giderek daha önem kazanan bir konu. Bilim insanları da beynimizi beslenme şeklimizle nasıl koruyacağımız hakkında araştırmalar yapıyor. Bu içerikte yeşil yapraklı sebzelerin beyin sağlığına iyi geldiği haberi yer alıyor.
Detaylar içerikte!
Bilim dünyasında bunama ve beynin yaşlanmasıyla ilgili araştırmalar sürüyor. Yapılan son bir araştırmaya göre günde sadece ‘bir porsiyon’ yeşil yapraklı sebze yemek, bunama riskini düşürebilir ve beynin yaşlanmasını en az dört yıl azaltabilir.
Araştırma boyunca yapılan tarama testlerinde en az altı porsiyon yeşillik yiyen yaşlıların Alzheimer ve bunama benzeri hastalıklara yakalanma oranlarının düşük olduğu ve yaşıtlarına göre dört yaş daha genç beyinlere sahip olduğu ortaya çıkmıştır.
Bunun nedeni de yeşil yapraklı sebzelerin, beyni amiloid plakların oluşumuyla bağlantılı oksidatif stresten korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengin olmasıdır.
Chicago’daki Rush Üniversitesi’nde bu konu hakkında çalışma yapan Puja Agarwal, “Bu sonuçlar oldukça heyecan verici. Haftada altı porsiyondan fazla yeşil yapraklı sebze yemek ve kızarmış yiyeceklerden uzak durmak, insanların beyninin yaklaşık dört yaş daha genç olmasını sağlıyor.” açıklamasında bulundu.
Araştırma ekibinin diyet programına aldığı kişiler, ölüm anında bunama araştırmalarını ilerletmek için beynini bağışlamayı kabul edenlerdi. Bu kişilere çeşitli yiyeceklerden ne kadar yediklerini soran yıllık anketler yaptılar.
Araştırmaya katılanlar, çalışmanın başlamasından ortalama yedi yıl sonra öldü. Bu kişilerin % 39’una daha ölmeden önce bunama teşhisi konmuştu. Ölümden sonra beyinleri incelendiğinde ise % 66’sı Alzheimer hastalığının kriterlerini taşıyordu.
Araştırmacılar ölen yaşlı insanların beynini otopside inceledi ve bunları gıda anketleriyle karşılaştırdıklarında sebze ağırlıklı beslenen yaşlıların beyinlerinin 4.25 yaş oranında yaşıtlarına göre daha genç olduğu sonucunu keşfetti.
Araştırmacılar yaptıkları gıda anketlerinde, Akdeniz diyeti uygulayan ve en yüksek puanı alan kişilerin beyinlerinde, en düşük puanı alan kişilerden 18 yaş daha genç olmaya benzer ortalama plak ve düğüm miktarlarına sahip olduğunu buldu.
Bundan yola çıkarak araştırmacılar, zeytinyağı, fındık ve balığı içeren geleneksel Akdeniz diyetinin, kardiyovasküler hastalıklar ve daha uzun ömür dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirdi. Araştırmacılar ayrıca kırmızı et, kümes hayvanları ve tam yağlı süt ürünleri yiyenlerin daha düşük puanlar aldığını fark etti.
Dr Agarwal, çalışmanın belirli diyetler ile daha az demans hastalığı plakları arasında bir ilişki bulmasına rağmen bir neden-sonuç ilişkisi kurmadığını söyledi.
Ancak yaptığı araştırmalar, Akdeniz diyeti gibi sağlıklı beslenme şekillerinin kişilerde Alzheimer, bunama ve demans hastalıklarına yol açan beyindeki amiloid plaklarının daha az birikmesine yol açtığını kanıtladı. Yeşil yapraklı beslenmenin yaşlanan insanların beyin sağlıklarını koruyacağını gösterdi.
KAYNAK : Onedio
