Beğenilen FX restoran draması “The Bear”a ilham veren ve dizinin çoğunun çekildiği popüler sandviç dükkanının kurucu ortaklarından Joseph Zucchero, 1 Mart’ta Chicago’daki bir hastanede öldü. 69 yaşındaydı.
Ölümü, ailenin Chicago’nun River North semtindeki restoranı Mr. Beef’in sahibi olan oğlu Christopher Zucchero tarafından doğrulandı ve bir nedenin bilinmediğini söyledi.
Restoran, ince dilimlenmiş rosto dana eti ve giardiniera veya közlenmiş biberle yapılan bir Chicago klasiği olan İtalyan biftek sandviçinde uzmanlaşmıştır. Bunların hepsi tipik olarak bir sandviç rulo üzerine yığılır ve ya sığır suyuyla gezdirilir ya da sığır suyuna batırılır.
Joseph Zucchero’nun oğlu Christopher, babası hakkında “Orada olmayı çok seviyordu” dedi. “Gece gündüz oradaydı”
Ailesinin sandviç dükkanını işletmek için New York’un üst düzey restoran sahnesindeki kariyerini bırakan genç bir şef hakkında bir dizi olan “The Bear”ı yaratmak için FX, Mr. Beef’in içinde ve dışında çekildi; göstermek. Bay Zucchero’nun oğlu, aynı zamanda bir Chicago stüdyosunda restoranın mutfağının bir kopyasını yarattığını söyledi.
Geçen yaz Hulu’da prömiyeri yapılan dizi, yemek yazarları ve restoran işletmecilerinden büyük beğeni topladı. Ve hayatı taklit eden arka’nın güzel bir örneğinde, başarısı, Bay Beef’in kendisi de dahil olmak üzere, İtalyan etli sandviç için ülke çapında bir talep artışına yol açtı.
“Bay. Sığır eti her zaman buna eklenecek ve bunun için çok minnettarız, ”dedi Christopher Zucchero TV dizisi hakkında. Birlikteler. Mühlet için simbiyotik ama babamın yaptıklarına gölge düşürmesini istemiyorum.”
Joseph Zachary Zucchero, 21 Şubat 1954’te doğdu. Christopher Zucchero, Chicago’nun kuzeybatı tarafında büyüdüğünü ve kariyerine kasap olarak başladığını söyledi.
1970’lerin sonlarında, Bay Zucchero ve erkek kardeşi Dominic, Chicago’nun bir zamanlar kumlu olan ve o zamandan beri büyük ölçüde nezihleştirilmiş olan River North semtindeki North Orleans Caddesi’nde Mr. Beef’i açtı.
1990’ların ortalarında restorana yaptığı bir ziyarette, bir New York Times muhabiri, Frank Sinatra’nın imzalı bir resminin yanında bir Formica tezgahında 3,50 dolarlık İtalyan etli sandviç yiyen müşteriler buldu. Izgaranın üzerinde yayınlanan kısa menü gerçekten gerekli değildi çünkü neredeyse herkes aynı şeyi sipariş etti.
Bay Zucchero, “Sosisli sandviç yemek istiyorsanız, sosisli sandviç standına gidersiniz,” dedi. “Etli sandviç istiyorsan buraya gel.”
Bay Zucchero, oğlu ve erkek kardeşine ek olarak eşi Camille tarafından hayatta kaldı; kızı Lauren; ve kız kardeşi Claudine Grippo.
Oğlu, Bay Zucchero’nun bir film hayranı olduğunu ve restoranının Hollywood’da hayranları olduğunu söyledi. Christopher Zucchero, aktör Joe Mantegna ve komedyen Jay Leno “sürekli gelirdi” dedi. “Ayı”yı yaratan Christopher Storer ile anaokulundayken arkadaş olduklarını ve çocukken Mr. Beef’te vakit geçirdiklerini söyledi.
Çekimler sırasında yaşlı Bay Zucchero, Bay Storer’ın ekibinin restoranının bir kopyasını yaptığı Chicago’nun Batı Yakası’ndaki film stüdyosunu ziyaret etti. Gördüğü şey çenesinin düşmesine neden oldu.
Geçen yıl NPR’ye “Demek istediğim, yerden tavana, tezgahtan ekipmana,” dedi, “aslında içeri girdiniz ve Bay Beef’e girdiniz.”
