Çikolatalı Tatlı Sevenler Buraya: Kakaolu Birbirinden Lezzetli Tatlı Tanımları

Malzemeler

• 15 adet hurma(çekirdekleri çıkarılmış ve suda bekletilmiş)

• 1 adet avokado(olgunlaşmış, yumuşak)

• 1 adet yumurta

• 1,5 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı kakao

• 60 gram bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şekersiz brownie nasıl yapılır?

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyun içerisinde bekletin. Akabinde hurmaları içindeki su ile birlikte blenderdan geçirip püre haline getirin.

2. Akabinde üzerine avokado, yumurta ve sütü ek edip güzelce blenderdan geçirin. Bu karışımı bir kabın içerisine alın ve içine azar azar kakaoyu ek edip spatula yardımıyla alttan üste hakikat karıştırın.

3. Kek kıvamından biraz daha koyu kıvamlı bir harç edin. İnce ince kıydığınız bitter çikolatayı, Hindistan cevizi tozunu ve  kabartma tozu da ek edip güzelce karıştırın.

4. Pişirme kağıdı serili küçük uzunluk dikdörtgen bir kek kalıbına harcı aktarın. 170 derecede evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

5. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı şeker

• 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta

• 1 Türk kahvesi fincanı un

• 2 dolu yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• 50 gr margarin

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

• Krem şanti için 1 su bardağı süt

• Hindistan cevizi

Sultan sarması nasıl yapılır?

1. Derin bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı, kakaoyu ve unu ekleyerek gereçler bütünleşinceye dek karıştırın.

2. Hazırladığınız karışımı orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya dek pişirin.

3. Kıvamını aldığında ocaktan almaya yakın margarini ve vanilyayı ekleyerek margarin eriyinceye kadar pişirip ocaktan alın.

4. Büyük uzunluk bir fırın tepsisini bolca Hindistan cevizi ile kaplayıp hazırladığınız muhallebiyi ince bir halde üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın.

5. Soğuyan muhallebinin üzerini krem şanti ile kaplayıp dilimleyin ve her bir dilimi rulo halini verecek biçimde sarın. Bu noktada k

Malzemeler

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 3/4 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 3 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı un

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt

• 3/4 su bardağı un

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 1 poşet sade krem şanti

• Yarım su bardağı süt

• 2 muz

Mini köstebek pasta nasıl yapılır?

1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde uygunca çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyin tekrar karıştırın. Son olarak kalan eserleri de ekleyerek çırpın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kekinizi dökün. 180 derece evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Yuvarlak halli bir kalıbınız varsa onunla yahut bir su bardağı yardımıyla soğuyan kekinizden, pasta tabanı için yuvarlaklar çıkarın. Kekin bir kısmını üzerinde kullanmak için ufalayın.  

2. 2,5 su bardağı süt, un, şeker ve vanilini çırparak kıvam alana kadar pişirin. 1 paket krem şanti ile yarım su bardağı sütü çırpın. Soğuyan kremanın içerisine krem şantiyi ekleyin. 

3. Muzları dilimleyin. Yuvarlak keklerin üzerine krema sürdükten sonra muzlardan dizin ve tekrar tepecik olacak biçimde krema sürün. Ufaladığınız kek kesimleriyle pastanızın üzerini kaplayın. Tüm pastalar için tıpkı süreci tekrarlayın.

Malzemeler

İçi İçin:

• 500 ml. Süt (2,5 su bardağı)

• 1 çay bardağı irmik

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 paket vanilin

Bisküvili Hamur İçin:

• 1,5 paket pötibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)

• 1 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• 3yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Ganaj İçin:

• 1 su bardağı krema

• 110 gram bitter çikolata

• 2 yemek kaşığı süt

Bisküvili rulo pasta nasıl yapılır?

1. Pastanın iç kısmı için orta uzunluk tencerede süt, irmik ve toz şekeri daima olarak karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

2. İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurun ve hamur haline getirin.

4. Streç sinema serdiğiniz tezgaha kakaolu hamuru dikdörtgen olacak biçimde yayın ve üzerine streç sinema ile kapatıp merdaneyle pürüzsüz bir hal verin.

5. Üzerindeki streç sineması çıkarıp irmikli muhallebiyi ekleyin ve eşit ölçüde kakaolu hamurun üzerine yayın. Merdaneyle tıpkı süreci muhallebiye de uygulayın. Hazırlamış olduğunuz dikdörtgen halindeki yumuşak pastayı dik pozisyona getirip rulo biçiminde sarın.

6. Dış yüzeyini streç sinema ile kaplayıp buzdolabında en az 4 saat buzdolabında bekletin. Ganajını hazırlamak için kremayı bir sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.

7. Doğranmış bitter çikolataları ocaktan aldığınız kremanın üzerine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sütü de ek edip tekrar karıştırın.

8. Hazırlamış olduğunuz ganajı, buzdolabından çıkarıp streç sinemasını çıkarttığınız pastanın üzerine dökün ve 5 dakika bekledikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen haller verip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Malzemeler

• 3 adet avokado

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 çay bardağı süt

• 80 gram eritilmiş bitter çikolata

Çikolatalı mus nasıl yapılır?

1. Bitter çikolatayı benmari metodu eritin. Bir mikser kabında yahut derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü düzgünce ezin ve karıştırın.

2. Tüm gereçler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.

3. Bir defa daha tüm materyalleri karıştırdıktan sonra üzerine streç sinema çekip 1 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı süt

• 2 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 paket vanilya

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 4 yemek kaşığı süt

• 1 su bardağı pudra şekeri

Kakaolu cupcake nasıl yapılır?

1. 2 adet yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın. Ardından üzerine sırasıyla 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ek ederek çırpma sürecine devam edin.

2. Üzerine 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ek edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

3. Hazırladığınız harcı yağlanmış kalıplara hisse edin ve daha evvelden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

4. Kreması için; 200 gram oda sıcaklığında tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerine 4 yemek kaşığı süt, 1 paket vanilya ek edip çırpmaya devam edin.

5. Son olarak 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin ve bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Soğuyan keklerinizin üzerini hazırladığınız kremayı sıkın.

6. Çilek ve pasta süsü yardımıyla süsleyin. Akabinde servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı

• 1 çay bardağı toz şeker

• 80 gram bitter çikolata

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 2 çorba kaşığı kakao

• 1 su bardağı un

• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Çikolatalı sufle nasıl yapılır?

1. Geniş bir karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırın. Yumurtaların üzerine toz şekeri aktarın. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana dek çırpın.

2. Kıvam alan harcın üzerine birinci olarak ayçiçeği yağı ve sütü ekleyip mikserinizi düşük dönemde çalıştırmaya devam edin. Ardından eleyerek kakao, vanilya ve kabartma tozunu ek edip spatula yardımıyla harcın havasını söndürmeden dikkatli bir halde karıştırın.

3. Kek kalıbı yerine kullanacağınız kahve fincanlarının içlerini çok hafif bir halde yağlayın. Hazırladığınız sufle harcını fincanlarda bir parmak boşluk kalacak halde dağıtın. Bu kademede daha dikkatli bir paylaşım yapmak için hamur dağıtıcı kullanmanız hayli değerli. 

4. Sufle harcını paylaştırdığınız fincanların ortasına ufak ufak dilimlere ayırdığınız bitter çikolataları yerleştirin. Her bir fincana eşit oranda bitter çikolata koymaya itina gösterin.

5. Geniş tabanlı bir pilav tenceresinin içerisine 3 parmak yüksekliğinde su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp suyu kaynamaya bırakın.

6. Su kaynayıp fokurdamaya başladığında sufle harcı dolu fincanlarınızı dikkatli bir formda yerleştirin. Bu noktada suyun fincanların sadece yarısına kadar geldiğinden emin olun. Ayrıyeten fincanların içerisine su kaçmaması gerektiğini unutmayın.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağı orta ateşe alın. Pişme mühletini 10 dakika olacak biçimde ayarlayın. Süre sonunda fincanları dikkatli bir halde çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpiştirip sıcak sıcak servis edin.

Malzemeler

• 1,5 paket bisküvi

• Yarım paket margarin yahut tereyağı 

• Yarım su bardağı pudra şekeri 

• Yarım su bardağı süt 

• 2 yemek kaşığı kakao

• Hindistan cevizi

• Yarım su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

 Kakaolu bisküvi topları nasıl yapılır?

1. Bisküvileri elinizle yüzeysel kırdıktan sonra robotta un olana kadar parçalayın, genişçe bir kaba dökün.

2. Üzerine eritilmiş margarini, sütü, kakaoyu, cevizi ve hindistan cevizi hariç öteki gereçleri ekleyerek kaşıkla karıştırın. Akabinde elinizle güzelce yoğurun. Şayet harcınız çok cıvık olursa denetimli olarak bisküvi ekleyebilirsiniz. Çok katı olursa da süt ile açabilirsiniz.

3. Uygunca yoğurduktan sonra harçtan istediğiniz boyutta kesimler kopartıp yuvarlak biçim vererek ceviz, fındık ya da Hindistan cevizine bulayın. Tüm harç bitene kadar bu süreçleri tekrarlayın.

4. Akabinde kakaolu bisküvi toplarına kürdan saplayarak servis yapın. İsteğe nazaran üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)

• 1 su bardağı şeker

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 6 yemek kaşığı un (Tepeleme)

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Bulamak için;

• Pudra şekeri

Kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır?

1. Uygun bir kabın içerisine kakao, şeker, sıvı yağı alarak hoş bir biçimde karıştırın. Yumurtanın 1 adedini kırın ve büsbütün yumurtaya karışana kadar mikser ile çırpın. Daha sonra öteki yumurtayı kırın ve birebir formda mikser ile çırpın.

2. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ek ederek karıştırın. Hamura rahat biçim verebilmek için üzerini streç sinema ile kaplayın ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra kaşık ile hamurdan kesimler alın ve elinizle yuvarlayın, uygun bir tabağa alın. Bu basamakta hamurun yumuşamaması için süratli olmalısınız.

3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin, yuvarladığınız kurabiye hamurları pudra şekerine bulayın ve tepsiye dizin. 

4. Kurabiyeleri evvelce ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Süre sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacak. Bu nedenle tepside soğumaya bırakın aldığınızda dağılabilir. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı damla çikolata

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 3 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao (isteğe göre)

Kakaolu kek nasıl yapılır?

1. Yumurta ve şekeri, köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyin ve çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek ekleyip, tekrar çırpın. En son damla çikolata ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Güzelce çırpın. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede pişirin.

Malzemeler

• 3 yumurta

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı irmik

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 3 kaşık tepeleme kakao

• 1 su bardağı süt

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3, 5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• Şeker hamurundan kar taneleri

Kakaolu revani nasıl yapılır?

1. Yumurta ve şekeri 5 dakikada çırpıp başka gereçleri de ekleyip tatlının hamurunu hazırlayın.

2. Yağlanmış borcama dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin

3. Bu ortada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye koyup kaynayınca altını kısıp, limon ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.

4. Soğuyan tatlıyı dikkatlice dilimleyip birinci sıcaklığı çıkan şerbeti dökün. Oda sıcaklığında bir kaç saat dinlendirip servis yapın.

5. Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Üzerini dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 250 tereyağı (oda ısısında)

• 4 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı pudra şekeri

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Üzeri için;

• Pudra şekeri

 Kakaolu un kurabiyesi nasıl yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ve sıvı yağ ile karıştırıp öteki gereçleri de ekleyip hamuru yoğurun.

2. Elinize yapışmayacak bir hamur oluncaya kadar un desteği yapabilirsiniz, ne sert ne de yumuşak bir hamur olması gerekiyor.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak ya da dilediğiniz üzere hal vererek dizin. 

4. Kurabiyeleri evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika civarı pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servise sunun.

Malzemeler

• 2 su bardağı un

• 4 adet yumurta

• 3 kahve fincanı toz şeker

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1/2 su bardağı portakal suyu

• 1 kahve fincanı sıvı yağ

• 1 kahve fincanı süt

• 1 paket kabartma tozu

Fırın tepsisini yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 paket toz krem şanti

• 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

• 300 gram bitter çikolata

• 200 gram krema

Ağlayan pasta nasıl yapılır?

1. Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ve yumurtayı aktarın.

2. Hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı gereçleri kısa bir müddet daha çırpın.

3. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin. Harca ekleyin. Kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün. Portakal suyunu da ek edip çırpın.

4. Isıya güçlü dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Pastanın kreması için; toz krem şantiyi, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletin.

5. Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Kaynatın. Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.

6. Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir müddet bekleyin.

7. Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün. Akışkan durumda olan oda sıcaklığındaki çikolata sosu pastanın üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Üzerinden çikolata akan pastayı, dilek ettiğiniz üzere süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

Kek için:

• 2 yumurta

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri,

• 1/2 su bardağı yoğurt 

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı vanilya

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı kakao

• 4 çorba kaşığı un

Krema için:

• 1 paket krema (200 ml)

• 2 paket çırpılmış krem şanti (75 + 75 gr)

• 2 yahut 3 damla limon suyu

• 1/2 çay bardağı süt (55 ml)

• 1 yemek kaşığı bal

Süt dilimi nasıl yapılır?

1. Öncelikle krema dolgusunu hazırlayın. Tüm materyalleri bir kabın içerisinde kıvam alana kadar çırpın ve buzdolabına koyun.

2. Kek için; yumurtaları ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, kakao tozu ve unu ekleyin ve yeterlice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek karışımını üzerine yayın. 

3. Keki evvelden ısıtılmış fırında, 180 derecede 10 dakika pişirin. Fazla kabarmasını önlemek için, bir yahut iki kere fırın kapağını açabilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Gereğince soğuduktan sonra, keki tepsiden dikkatlice çıkarın. İkiye bölün. Kremayı kekin üzerine yayın. Sonra öteki keki üzerine yerleştirin. 4 yahut 5 saat buzdolabına bırakın. Servis için buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyin.

Malzemeler

• 1 paket hazır kek(iki katlı pasta tabanı)

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı granül kahve

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Kreması için:

• 200 gram labne peyniri

• 2 su bardağı süt

• 5 yemek kaşığı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Tiramisu nasıl yapılır?

1. Tiramisunun kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet  yumurta sarısını tencereye alın.

2. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra kremayı soğumaya bırakın.

3. Kek tabanını ıslatmak için; bir kasede 1 su bardağı sıcak suya, 1 yemek kaşığı granül kahve ve 1 tatlı kaşığı toz şekerini eriyene kadar karıştırın.

4. Pişirip soğumaya bıraktığınız kremaya 200 gram labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

5. Servis tabağına ya da bir borcama pasta tabanının bir katını yerleştirin.Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın.

6. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Pastanın başka katını da üzerine koyun ve  kahveli karışımla ıslatın. Kalan krema ile pastanın üzerini büsbütün kaplayın. Son olarak üzerine kakao serpiştirin.