Protein konusunda halk ortasında birçok söylenti dolanıyor ancak bunlar her vakit gerçeği yansıtmıyor. Sizin de başınız karışıksa hakikat yere geldiniz. İşte protein hakkında günde ne kadar tüketmeniz gerektiğinden hangi yiyeceklerde bulunduğuna kadar bilmeniz gereken her şey bu içerikte! Buyurun okumaya. 👇
Kaynak: https://www.huffpost.com/entry/how-mu…
Şimdilerde ‘protein bakımından güçlü’ ibaresini birçok eserde görüyoruz.
Protein tozları, kemik suyu, tuzlu yiyecekler derken hangi yiyeceklerde protein var, günde ne kadar protein almalıyız üzere sorular aklımızı karıştırmaya başladı. Pekala bedeninizin gerçekte ne kadar proteine gereksinimi var ve bunun değeri ne? Ayrıntılar aşağıda! 👇
Neden proteine muhtaçlığımız var sorusuyla başlayalım.
‘Çoğu insan proteinin en değerli misyonunun kas kütlesini artırmak olduğunu düşünüyor ancak aslında bundan çok daha fazla fonksiyonu var. Proteinlerin enzim, hormon, algılayıcı, sinyal molekülü ve daha birçok misyonu var.’ diye açıklıyor beslenme profesörü olan Michael J. Ormsbee.
Uzmanın açıkladığına nazaran protein, yağ üzere bedende depolanan bir şey olmadığı için günlük olarak alınmalı.
‘Protein, vücudunuzun temel muhtaçlığı olan amino asitlerin üretiminde misyon yaptığı için her gün gerekli ölçüde alınması koşul. Üstelik bedeniniz, her gün yenilerine yer açmak için bu proteinleri yakıyor ve yediğiniz yiyeceklerle bunları telafi etmenize gereksinim duyuyor.’
“Protein zengini besinler, bizi tatmin eder ve tokluk müddetimizi arttırır.” diyor Syracuse Üniversitesi’nden Jane Burrel.
Eğer protein zengini yiyecekler yedikten sonra ne kadar doymuş hissettiğinizi fark ettiyseniz bu yararını çoktan biliyorsunuz demektir.
Peki tüm yararları deneyimleyebilmeniz için günde ne kadar protein tüketmeniz gerekli?
Genelde yetişkin bir insan için günde 50 gram proteinin kâfi olduğu söylense de kimi bilim insanları bu ölçünün cinsiyet, yaş, beden kitle endeksi ve genel sıhhat durumuna değişiklik göstereceğini söylüyor.
“Sağlıklı lakin çok hareketli olmayan bir yetişkin, toplam kilosuna denk ölçüde protein tüketmeli. Örneğin 60 kiloysanız günde 60 gram almalısınız.”
‘Aksine sağlıklı lakin koşu, bisiklet sürme üzere aktivitelerle uğraşan beşerler bu hesaplamanın üstüne çıkmalı ve daha fazla protein tüketmeli. Natürel bunlar günlük olarak alınması gereken ölçüler, aklınızda olsun.’
O halde protein istikametinden en güçlü olan besinlerin neler olduğuna da bir göz atalım. 👇
Sandığınız üzere protein yalnızca hayvansal eserlerde bulunmuyor! Birçok bitkisel yiyecek ve balık da protein bakımından varlıklı. Hatta düşük yağ oranına sahip balık, fasulye ve soya fasulyesi üzere besinler kolesterolünüzü ve tansiyonunuzu da düzenleyerek ekstra yarar sağlıyor.
Bazı yiyeceklerin içerdiği protein ölçüleri şöyle;
www.flickr.com
150 gram yoğurt: 12 ila 18 gr protein
Kavrulmuş soya fasulyesi: 13 gr protein
Et yahut balık: 7 gr protein
1/3 bardak nohut: 7 gr protein
1 adet yumurta: 6 gr protein
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi: 7 gr protein
Ne ölçüde yediğiniz kadar hangi saatlerde protein aldığınız da değerli.
Her öğününüzde protein içeren besinler tüketmelisiniz. Yalnızca öğlen ve akşam yemeğinde protein almak gereğince doymuş ve tatmin olmuş hissetmenizi sağlamaz. Ayrıyeten protein moleküllerinin tesirli çalışabilmesi için aldığınız günlük kalori ölçüsü da değerli. Protein zengini yiyecekler tüketiyorken kalorinizi düşük tutarsanız bedeniniz çalışmakta olan proteinleri kullanır. Bu da yarar sağlamanızı mahzurlar.
Proteinle ilgili gerçek bilinen yanlışlar da her yerde karşımıza çıkıyor.
Örneğin kas yapmak için proteinin olmazsa olmaz oluşu pek de gerçek değil. Kas kütlenizi artırmak için önemli idman programlarına ve kimi hormonlara da muhtaçlık duyarsınız. Ayrıyeten proteinin böbreklere ziyan verdiğine dair söylentiler de efsaneden ibaret. Bunun gerçek olduğuna dair tek bir bilimsel araştırma bile yok.
Sonuç olarak protein insan bedeni için inanılmaz derecede kıymetli ve fonksiyonel bir molekül.
Her öğününüze protein içeren bir yiyecek koymanız da hayli kolay zira bitkisel eserlerden hayvansal besinlere kadar birçok yiyecekte bulunuyor. Günlük almanız gereken protein ölçüsünü hesaplayıp dikkat etmeyi unutmayın!
Bu husus hakkında siz neler düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım! 👇
KAYNAK : Onedio
