Büyükten küçüğe herkesin sevdiği bir atıştırmalık olan cipsin berbat bir yanı var ki yemeye başlayınca kendimizi durduramıyoruz! Son vakitlerde yapılan bir araştırmaya göreyse bunun sebebi genlerimizde yatıyor. Araştırmanın ayrıntıları için…👇
Kaynak: https://www.eurekalert.org/news-relea…
Patates cipsini bir defa yemeye başladığınızda kendimizi durdurmak çok güç oluyor biliyorsunuz ki.
Özellikle bir şeyler izlerken yemeye bayıldığımız bu atıştırmalığı paketi bitirmeden bırakmak pek mümkün olmuyor.
Bu karşı koyamadığımız tat çoklukla yağlı yiyeceklerde bulunan şeker yahut tuzdan kaynaklanıyor.
Hatta Michigan Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, en çok bağımlılık yapan üç yiyeceğin pizza, çikolata ve cips olduğunu buldular. Bol ölçüde tüketmenin obeziteye ve kıymetli sıhhat problemlerine sebep olabileceğinin de altını çizelim.
Peki kendimizi durduramamazının nedeni ne?
Son vakitlerde yapılan bir araştırmada, CRTC1 isimli bir genin insanlarda obezite ile alakalı olduğu keşfedildi. Yapılan araştırmada, farelerin CRTC1 geni silindiğinde obez oldukları ve bu da çalışan CRTC1’in obeziteyi baskıladığını göstermiş oldu.
Ancak CRTC1’e beyindeki tüm nöronlarda karşılaşıldığından obeziteyi baskılamaktan sorumlu spesifik nöronlar ve bu nöronlarda bulunan düzenek tam olarak bilinmiyordu.
CRTC1’in obeziteyi baskıladığı mekanizmayı bulmak için, Osaka Metropolitan Üniversitesi İnsan Ömrü ve Ekoloji Enstitüsü’nden Doçent Shigenobu Matsumura liderliğindeki bir araştırma kümesi, MC4R nöronlarına odaklandı.
MC4R’yi tabir eden nöronlardaki CRTC1’in obeziteyi baskıladığını zira MC4R genindeki mutasyonların obeziteye neden olduğunu varsaydılar.
Sonuç olarak, CRTC1 eksikliği olan fare kümesine yüksek yağlı bir diyet verildiğinde, diyabet geliştirdiler ve denetim farelerinden daha fazla kilo aldılar.
Standart bir diyetle beslendiklerindeyse nöronlarda CRTC1 geni olmayan fareler, denetim farelerine kıyasla beden yükünde rastgele bir değişiklik göstermedi.
Araştırma takımının lideri Profesör Shigenobu Matsumura şöyle açıkladı:
Bu çalışma, CRTC1 geninin beyinde oynadığı rolü ve yüksek kalorili, yağlı ve şekerli yiyecekleri çok yememizi engelleyen düzeneğin bir kesimini ortaya çıkardı.
KAYNAK : Onedio
