Semizotu, semizotugiller ailesinden otsu bir bitkidir. Gövdesi toprak üzerine yatık, yaprakları oval, pürüzsüz ve etlidir. Sapları sarı ve kırmızımsıdır. Çoklukla sarı renkli çiçekleri olur. Yaz aylarında yetişen semizotunun yabanilerine tarla ve bahçelerde, dağda bayırda çarçabuk rastlanabilir. Ekseriyetle ekili alanların ortasındaki ince ve çıplak alanlarda büyür.
Maksimum yarar yabani ve tazesinden sağlanır. Küçük yeşil yaprakları ve körpe sapları yenir. Çiğ olarak tüketmek besin kıymetinden daha fazla yararlanmamızı sağlar. Salatasından yemeğine kadar pek çok kullanım formu vardır.
SEMİZOTUNUN CİLDE FAYDALARI
-Semizotunun içeriğindeki omega-3 sayesinde cilt daha canlı görünür.
-Kılcal damarlarla beslenen cilt için omega-3 çok kıymetlidir.
-Sinirleri rahatlatıcı tesiriyle yorgunluk ve gerilimin ciltte neden olduğu olumsuz tesirlerin giderilmesinde destekleyici rol oynar.
-Cilt renginin istikrarlı olmasında tesirlidir.
-Güçlü antioksidan tesiri sayesinde akne ve sivilce sorunları üzerinde gözetici tesiri vardır.
-Uyku tertibini sağlamaya yardımcı olduğundan cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur.
-Cilt bakımı üzerinde hayli tesirli bir husus olan karatenoid açısından epeyce zengindir. Karatenoid, A vitaminin bitkisel kaynaklardan alınan bir formudur.
SEMİZOTU SEÇERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Tam bir şifa deposu olan semizotu, yararının yanı sıra eşsiz lezzetiyle de sofraların en sevilen yiyecekleri ortasında yerini alır. Salata, meze, zerzevat yemeği ve daha farklı yerlerde kullanılan besin kaynağı, ağızda bıraktığı lezzetli tat ile vazgeçilmez besinlerden biridir. Semizotunu saksıdan ya da bahçeden toplamak isterseniz bıçakla ya da farklı kesici malzemelerle değil, elle ayırarak toplamaya ihtimam gösterebilirsiniz.
Açık yeşil renge sahip olan semizotu yerine koyu yeşil renkli olanları tercih etmeniz daha hakikat olacaktır. Bitkinin yaprakları büyümüşse, baş kısmında siyah tohumların yer almadığından emin olmanız gerekir. Şifa kaynağı olan bu bitkiyi dikkatli bir biçimde seçtikten sonra çabucak tüketmek isterseniz, kök kısımlarını temizleyebilir ve bitkinin üzerinde kalan kalıntı ve çamurlardan yıkayarak arındırabilirsiniz.
Daha derin ve sağlıklı bir paklık yapmak üzere sebzeyi makul bir mühlet sirkeli suda bekletebilir, son bir kere daha durulayarak afiyetle tüketebilirsiniz. Şayet elinizde tek seferde kullanabileceğinizden daha fazla bir semizotu kalmışsa, temizlemiş olduğunuz semizotlarının kurumasını bekleyerek dışarıdan hava almayacak formda buzdolabı poşetine sarabilirsiniz. Gereksinim duymanız halinde ise bitkiyi tekrar kullanmak üzere değerlendirebilirsiniz.
SEMİZOTUNUN YARARLARI NELERDİR?
Semizotu kalp ve damar sıhhatini korur
Semizotunun içeriğinde çokça bulunan omega-3 yağ asitleri bedendeki makus kolesterol ölçüsünü azaltmaya yardımcı olur ve kalp krizi risklerini önleyebilir. İçeriğindeki potasyum ise kan basıncını, yani kan damarlarını rahatlatıp kalp korur.
Kan sirkülasyonunu hızlandırır
Semizotunun içeriğindeki demir ve bakır mineralleri kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur. Bu minerallerin her ikisi de bedenin kıymetli kısımlarına daha fazla oksijen vererek ve hücreler ile organların güzelleşme suratını artırarak deveranın hızlandırılması için gereklidir. Ayrıyeten demir ve bakır saçların uzamasına yardımcı olur.
Bazı sindirim sistemini destekler
Sindirim sistemini rahatlatarak kabızlığı önleyebilir. Ülsere uygun geldiğinden mide rahatsızlığı olanlara bilhassa tavsiye edilir. Basura karşı da yararlıdır. İçeriğindeki A vitamini sağlıklı mukoza zarlarını müdafaaya yardımcı olur. Bilhassa Çin tıbbında birçok bağırsak probleminin tedavisinde kullanılır.
Kanseri önler
Semizotunun içeriğinde bulunan yüksek ölçüdeki A ve C vitaminleri antioksidan vazifesi görerek bilhassa akciğer ve ağız kanserini önlemeye yardımcı olur. Ayrıyeten zerzevata kendine mahsus rengini veren betalin pigment kümesi, özgür radikallerin sağlıklı hücrelerde mutasyonlara neden olmasını ve böylelikle kanserin gelişmesini pürüzler.
Kemikleri güçlendirir
Kemik kaybını önlemek isteyenler için sağlıklı bir seçenektir. İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum, demir ve manganez, kemik dokusunu geliştirmek ve bedenimizdeki kemiklerin düzgünleşme sürecini hızlandırmak için gerekli olan minerallerin tümüdür. Bu mineraller kemikleri osteoporoza karşı korur.
Görme gücünü artırır
Semizotu göz sıhhatini koruyan kıymetli bir A vitamini deposudur. Ayrıyeten göz hücrelerine saldıran ve yaşla bağlantılı hastalıklara neden olan özgür radikalleri ortadan kaldırarak sarı nokta hastalığını (makula dejenerasyonu) ve katarakt oluşumunu önleyebilir.
Çocuk gelişimini destekler
Çocukların beyin gelişimine yardımcı olur. Yapılan birtakım araştırmalar, bu yeşil yapraklı zerzevatın içeriğindeki omega-3 yağ asitlerinin otizim, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu üzere kimi gelişimsel bozuklukları azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
Kilo vermeye yardımcı olur
Semizotu kalori oranı hayli düşük fakat lif bakımından hayli yüksek bir zerzevat olduğundan kilo vermek isteyenler için değerli bir besindir. Yağ yakmaya yardımcı olabilecek birçok semizotu kürü vardır. Bunlardan biri de yoğurtlu semizotu kürüdür. Ayrıyeten:
-Kan şekerini dengeler
-İçerdiği vitaminler sayesinde yorgunluk ve halsizliğe uygun gelerek güç verir.
-Bağışıklık sistemini güçlendirir.
-Semizotundan yapılan lapa haricen sürülerek arı ve yılan sokmalarından kaynaklanan enfeksiyonu azaltır. Yanık ve apselere âlâ gelir. Siğilleri döker. Kaynatılmış suyu çıbanlarda yararlı olur.
-Havanda dövülüp kaynamış su ya da sütle karıştırılarak içilen tohumları bağırsak kurtlarını dökmeye yardımcı olur.
-Cilt hoşluğu ve sıhhatine âlâ gelir. Kırışıkları azaltır, yara izlerini ve lekeleri çıkartır. Egzamaya da yeterli gelir.
-İyi bir idrar söktürücüdür.
-Kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
