[ad_1]
Osman Sezener kimdir? sorusu ve biyografisi MasterChef yarışı ile bir defa daha dikkat çekti. Ülkemizi yurtdışında da muvaffakiyet ile temsil eden ve Michelin Yıldızı sahibi olan Osman Sezener, Amerika, İtalya ve İstanbul’da değerli mutfaklarda çalıştı. İzmir Amerikan Lisesi’nden mezun olduktan gastronomide mesleğine başlayan Sezener, Dünya Aşçılar Birliği olmak üzere pek çok kuruluşa üye oldu. İşte, Osman Sezener’in hayatı ve biyografisi.
OSMAN SEZENER KİMDİR?
M. Osman Sezener, 1982 yılında İzmir’de keyifle işlettikleri bir aile ve lokantalarının çocuğu olarak dünyaya geldi. İzmir Amerikan Lisesi’nden mezun olduktan sonra yiyecek-içecek dalıyla ilgilendi ve ailesinin yanına gitmeye karar verdi. Eğitimine Bilkent Turizm ve Otel İşletmeciliği kısmında başladı ve çabucak akabinde New York Fransız Mutfağı’nda eğitimini tamamladı. Yarı Alman yarı Girit köklerinin yardımıyla bu dalın kendisine verdiklerini harmanlayabileceği inancına adım attı. Kendi tabiriyle “Ailesi sayesinde kalabalık sofralarda 4 öğün yediği kusursuz yemekler” yaratım sürecinde belirleyici oldu.
Eğitim hayatını deneyimle pekiştirmek için Amerika, İtalya ve İstanbul’da kıymetli mutfaklarda çalıştı. Yeniden çocukluğundan beri yurt içi ve yurt dışı seyahatlerinde sokak yemekleri ile tanışmış, düzgün restoranlarda yediği yemeklerin damak ve zihin gelişiminde büyük rol oynamıştır. Eğitimin yalnızca okulda olmadığının şuurunda; İlerlemek istediği bu yemek serüveninde yaşadığı toprakların materyallerini, öyküsü olan insanların tanımlarını ve farklı dokulara sahip coğrafyaların hazinelerini kendisine unsur edinmiştir.
Türkiye’nin esaslı sivil toplum kuruluşlarından Mutfak Dostları Derneği, “Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri”ni, 10 kategoride sahipleri ile buluşturdu. Osman Sezener 2020 yılında Yılın Türk Şefi ödülünün de sahibi oldu.
KAYNAK :Hürriyet
[ad_2]
