Dünyada tartışma yaratan laboratuvarda üretilmiş et için ABD Besin ve İlaç Dairesi’den (FDA) onay geldi.
FDA, birinci sefer yapay etin insan sıhhati için sağlam olduğunu onayladı. Böylelikle California merkezli Upside Foods şirketi, tavuk hücresini geliştirerek ürettiği etin satışına başlayabilecek. Şirketin ABD Tarım Bakanlığı’nın incelemeleri sonrası yapak tavuk eti satışına başlayacağı bildirildi.
FDA Besin ve İlaç Komiseri Dr. Robert M. Califf ve FDA Besin Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi Yöneticisi Susan T. Mayne, yayınladıkları açıklamada, “Hücre geliştirme teknolojisi, hayvanlardan alınan hücreler kullanılarak yiyecek üretilmesini sağlıyor. Bu eserlerin yakın gelecekte ABD’de tüketime hazır olması bekleniyor” sözlerini kullandı. Açıklamada bu teknolojinin çiftlik hayvanlarının yanı sıra deniz eserlerinde de kullanılabildiğine dikkat çekildi.
Upside Foods CEO’su Uma Valeti de yapay yolla üretilen tavuk etinin çok yakında masalara geleceğini belirterek “Bu eserler vegan ya da bitki temelli değil; hayvan olmadan üretilen gerçek et” dedi. Valeti, laboratuvarda et üretiminin bira üretimine benzediğini, hayvan hücrelerinin laboratuvarda geliştirildiğini kaydetti.
İLK ONAY SİNGAPUR’DAN GELMİŞTİ
FDA, onayın yalnızca kelam konusu şirket için geçerli olduğunu fakat yapay et üreten öbür şirketlerle de görüşmeler yapıldığını açıkladı. Öte yandan ABD’de yapay et satışının önünün açılmasıyla öbür ülkelerde de emsal adımların atılması bekleniyor.
Singapur, 2020’de yapay etin satışına müsaade veren birinci ülke olmuştu. Üreticiler, bu teknoloji sayesinde hayvanların öldürülmesinin engelleneceğini ve iklim krizinin yavaşlatabileceğini belirtiyor.
Laboratuvarda et üretimi, hayvan yetiştiriciliğine nazaran çok daha az su tüketilmesi nedeniyle “çevreci bir yöntem” olarak görülüyor.
