[ad_1]
Mersin’in Tarsus ilçesinde üretilen mangallık kömürler, yaklaşık 100 derece sıcakta çalışan üreticilerle vatandaşa ulaşıyor. Sabahın erken saatlerinde işe koyulan personeller, ateş, duman ve kavurucu sıcağın altında gün uzunluğu ekmek çabası veriyor. Hazırladıkları ocak başında 24 saat nöbet tutan çalışanlar, yanmanın akabinde soğutma çalışmaları yapıp mangal kömürünü hazır hale getiriyor. Kurban Bayramı’nda ağır talep gören kömürlerin kilosu 17-18 TL’ye satılıyor.
‘TOPRAK ALTINDA 1 AY BOYUNCA YANIYOR’
Mangal kömürü üreticisi Ercan Çelik, “Narenciye ağaçlarını kökünden söküp kesiyoruz ve burada yoğuruyoruz. Odunları piramit halinde sıralayıp samanla örttükten sonra toprağa gömüyoruz. Bu odunları üstten ateşleyerek yanma sürecini tamamlıyor ve kömür haline getiriyoruz. Bu süreç için odunları dizmek yaklaşık 5-10 gün sürüyor. Süreç bittikten sonra toprağa gömüyoruz ve ortalama yanma müddeti 20 gün, bazen 25 gün yahut 1 ay kadar sürebiliyor. 35 günden sonra soğutma süreci yapılıyor ve naylon brandayla örtülüyor” dedi.
‘KURBAN BAYRAMINDA TALEP ARTIYOR’
İçerideki ateşin büsbütün söndüğünden emin olunmasının akabinde, kömürleri çıkardıklarını belirten Çelik, “Çıkarılan kömürleri çuvallıyoruz. Çuvalladıktan sonra gerektiğinde lokantalar ve marketler için 1 kiloluk poşetlere doldurup dağıtımını yapıyoruz. Kurban Bayramı sebebiyle talep artıyor. Kurban Bayramı’nda, olağanda yıl boyunca satışını yaptığımız kömürün neredeyse yüzde 50’si tüketiliyor. Talep çok olduğu için işlerimiz ağır oluyor. Şu anda perakende satış fiyatımız 17-18 TL ortasında, toptan ise 15-16 TL civarında seyrediyor. Fakat dışarıda 1 kilogram kömürün 35 TL’ye satıldığını görüyoruz” diye konuştu. (DHA)
Kömür,Gün
Haber Kaynak : Sözcü
[ad_2]
