[ad_1]
Ülkenin Arnavutluk sonuna yakın, Adriatik Denizi kıyısındaki tarihi Bar kenti, ülkede zeytin ağaçlarına konut sahipliği yapma özelliğiyle biliniyor.
Bar’daki “barış yeri” manasına gelen Mirovica bölgesinde bulunan 2 bin 248 yaşındaki “eski zeytin ağacı” ismini taşıyan, kentteki barışlara şahitlik eden ağaç, yıllara meydan okuyarak bütün heybetiyle ayakta duruyor.
Bar Zeytinciler Derneği Lideri Cazim Alkovic, eski ağacın kentteki ehemmiyetini, anlattı.
Eski zeytin ağacının, Bar kentinin Mirovica bölgesinde bulunduğunu belirten Alkovic, “Bu bölge, isminden de anlaşıldığı üzere, küs ailelerin barıştığı, arkadaşlıkların geliştiği bir yer olarak bilinmektedir. 2000 yıldan yaşlı bu ağaç, Barlılar için büyük değer taşımaktadır, zira o, bölgedeki varoluşumuzun, medeniyetimizin ve dostluk ruhu içerisinde geliştiğimizin kanıtıdır” sözünü kullandı.
“Ağacın yaşı, İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi tarafından belirlendi”
Derneklerinin, zeytinciliğin geliştirilmesi ve yeni zeytincilerin eğitilmesi üzere faaliyetler yürüttüğünü aktaran Alkovic, zeytin ve zeytin yağının tanıtımı, zeytincilikle turizm alakalarının daha âlâ hale getirilmesi üzerine çalıştıklarını lisana getirdi.
Alkovic, derneklerinin bölgedeki zeytin ağaçlarının yaşlarının belirlenmesi için çalışmalar başlattığını ve birçok kurumla irtibata geçtiğini anlatarak, şöyle devam etti:
“Bu çalışmalarda, ‘eski zeytin ağacı’ ismini verdiğimiz bu ağacın da ‘bölgedeki en yaşlı zeytin ağacı’ olduğunu öğrendik. Projemiz kapsamında İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi’nden bir takım, 8 yıl evvel buraya gelerek ölçümler yaptı ve ağaçtan doneler alıp Türkiye’ye götürdü. Bir ay sonra da bu ağacın yaşıyla ilgili resmi evrak tarafımıza yollandı. 2015’te aldığımız sertifikayla ağacın o vakit 2 bin 240 yaşında, münasebetiyle bugün 2 bin 248 yaşında olduğunu öğrendik.”
“Eski zeytin ağacından 100 kilogram zeytin elde ediliyor”
Derneklerinin her yıl “eski zeytin ağacı” etrafında toplu zeytin toplama geleneğini yürüttüğüne işaret eden Alkovic, “Karadağ’da zeytin toplama devrini ‘eski zeytin ağacının’ zeytinlerini toplayarak başlatıyoruz. Toplumdaki pozisyon, maddiyat üzere durumlar önemsenmeden herkes birlik içerisinde zeytin toplama sürecine katılıyor” diye konuştu.
Alkovic, zeytinlerin elle ağaca ziyan vermeyecek biçimde toplandığını vurgulayarak, “eski zeytin ağacından” ortalama 100 kilogram zeytin elde ettiklerini ve bunun 7-8 kilogram zeytin yağına tekabül ettiğini söyledi.
Elde ettikleri zeytin yağını özel ahşap kutularda sakladıklarını vurgulayan Alkovic, 2 bin 248 yıllık bir ağaçtan elde edilen zeytin yağının hiçbir zenginlikle ölçülemeyeceğini kaydetti. (AA)
Zeytin,Ağacın,Bar
Haber Kaynak : Sözcü
[ad_2]
